De vegades, les coses que no planifiques són les que surten millor. I també hi ha dies en que tot surt rodat i bé.
- Crema de coliflor amb cansalada.
- Barreja d’enciams amb figues i encenalls de foie,
- Cassola d’arròs bomba amb calamarsets ortigues i cloïsses km 0,
- Rap romescat amb samfaina,
- Gall negre del Penedès eco de “cal Sendra“ rostit amb albergínia km 0.
- Assortiment de quatre formatges artesans de Catalunya
- Brownie amb mus de xocolata i saltejat de plàtan
Aquest magnífic menú el varem acompanyar, deixant-nos aconsellar pel Toni, en primer lloc del Taleia 2010 (celler Castell d’Encús, Talarn, D.O. Costers del Segre) un vi blanc cupatge de sauvignon blanc i semillon, que ens va maridar perfectament amb la primera part del menú. A continuació varem beure un Closa Batllet 2006 (celler Ripoll Sans, Gratallops, DOQ Priorat), un vi de carinyena vella, que en declarar per la meva part que el trobava excessivament càlid, va donar pas a una interessant debat entre nosaltres i el Toni Bru sobre què és el caràcter priorat en un vi. La discussió ens va portar a que en Toni portés a taula un tercer vi, aquesta vegada a cegues, i comencés un joc divertit d’intentar endevinar l’anyada i la zona del vi.
Llegint el post es com si ho gaudís de nou. Salut!
Ricard, a mi m'ha passat el mateix. Mentre escrivia el post literalment estava tornant a dinar i a fer tertulia amb vosaltres. Salut !