tastar sense complexos
guia per gaudir del vi
- Vibop Edicions
- Nº de pàgines: 80
- Mida: 12 x 16, cm
- Format: Tapa tova
- Preu: 14,00 €
- ISBN: 9791399077612
- Colecció: Envinats
- Data de publicació: 19/11/2025
Tastar un vi és obrir una porta a paisatges, històries, persones i emocions. És deixar-se portar per allò que el vi ens explica a través dels sentits. Cada vi és un petit relat fet de natura, temps i esforç.
Però, com podem gaudir d’un vi més enllà de beure’ns-el?
Us proposem una guia pensada per a tothom que vulgui començar a tastar vins; divulgativa, però també amb rigor i sense complicacions innecessàries.
Tastar sense complexos. Guia per gaudir del vi és el número 30 de la col·lecció Envinats, que té el vi com a fil conductor, entenent el vi com un fer cultural, vinculant-lo amb les arts i la creació.
MILLOR LLIBRE DE GASTRONOMIA EDITAT A ESPANYA
Categoria Milk & Cheese
FORMATGERIES ARTESANES DE CATALUNYA
- Cossetània Edicions
- Nº de pàgines: 312
- Mida: 17 x 24, cm
- Format: Rústica amb solapes
- Preu: 21,95€
- ISBN:9788490348765
- Colecció: Altres cuina
- Data de publicació: 14/11/2019
En aquest llibre s’ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s‘elaboren actualment a Catalunya amb l’ànim d’apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s’ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l’àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges.
Les formatgeries s’han organitzat de manera geogràfica a través de rutes que faciliten la seva localització i la planificació de les visites. De cada formatgeria s’ha fet una fitxa amb les seves dades més significatives, una nota de tast del seu formatge més emblemàtic i un suggeriment de maridatge.
El llibre us convida a endinsar-vos en el sector formatger català i a consumir el formatge de la nostra terra, un producte deliciós que no té res a envejar als que s’elaboren als països veïns.
EL GRAN LIBRO DEL QUESO
- RBA Editores
- Nº de pàgines: 304
- Mida: 21,5 x 24,5 cm
- Format: Tapa dura
- Preu: 29,00€
- Referència: RPRA471
- ISBN: 9788491181675
- Colecció: Alimentación
- Data de publicació: 10/10/2019
Un recorregut pel sabor, la tradició i l’elaboració dels formatges. El formatge és un dels aliments més antics del món. Va sorgir per conservar y transportar la llet, i així poder consumir-la en qualsevol lloc i moment. Va passar dels sarrons dels pastors a les taules dels reis, fins formar part de l’alimentació bàsica de la humanitat. Ha protagonitzat multitud de llegendes, histories, anècdotes i curiositats. Aquest llibre reuneix tot el que necessites saber sobre el formatge, des de la seva elaboració fins a la seva degustació. Trobaràs una selecció de més de 200 formatges de tot el món, dels més tradicionals a les darreres novetats, i podràs conèixer tots els seus secrets, característiques i particularitats. Descobreix la cultura dels grans formatges del món. Atreveix-te amb sabors, aromes i sensacions que mai hauries imaginat.