En boca, notem la seva petita bombolla perfectament integrada acaronant la nostra llengua i deixant-nos gaudir d’una textura glicèrica que li aporta cos. El pas de boca és elegant. Es mostra expressiu i madur i ens deixa en tot moment constància de la seva llarga criança, confirmant-nos, ara, els aromes que havíem trobat en nas. El seu postgust és llarg i ens deixa records de fruita.
Fitxa tècnica:
Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2001
- 70% xarel.lo de la Finca La Plana, 30% macabeu
- Més de 96 mesos de criança en ampolla amb les seves lies
- 12,2% vol.
- Caves Gramona (Sant Sadurní d’Anoia)
- D.O. Cava