Avui escric sobre un vi que l’he vist néixer i que sabia d’ell molt abans que els ceps que l’havien de produir comencessin a florir per donar el raïm que posteriorment es convertiria en el Neyndorff.
Fitxa tècnica
Neyndorff Chardonnay F.B. 2008
- 100% Chardonnay
- 9 mesos de maduració en barrica de roure francès
- 12,5 % vol
- Celler Neyndorff & Thies
- D.O. Penedès
Memorable anyada 2008 que m'ha encantat i per tornar a buscar altra ampolla.
Aquí tens la meva nota de tast per si pot ajudar:
http://www.elvi.net/2013/08/25/neyndorff-chardonnay-2008/