Arriba la primavera i amb ella les ganes d’acompanyar els nostres moments
d’oci amb vins frescos i refrescants. Són els dies dels vins juganers i
divertits que fan passar estones molt agradables sense massa complicacions.
d’oci amb vins frescos i refrescants. Són els dies dels vins juganers i
divertits que fan passar estones molt agradables sense massa complicacions.
Comença la temporada on els vins rosats prenen molt de protagonisme en el
meu consum. I aquest any s’ha afegit a la família dels vins rosats catalans de
qualitat un nou membre, el Gaintus One Night’s Rosé, un vi molt interessant,
elegant i seductor.
meu consum. I aquest any s’ha afegit a la família dels vins rosats catalans de
qualitat un nou membre, el Gaintus One Night’s Rosé, un vi molt interessant,
elegant i seductor.
Elaborat amb la varietat
sumoll pel celler Heretat Mont Rubí, seguint la seva vocació d’elaborar vins monovarietals
amb aquesta varietat. El sumoll, provinent de vinyes plantades en alçada, es
verema en un dia i es premsa en una nit (d’aquí el seu nom), amb una lleugera
maceració amb les seves pells per atorgar-li el seu característic color rosat pàl·lid.
La fermentació es fa en ous de ciment de 700 l. Posteriorment s’ha fet una
treball amb lies durant tres mesos.
sumoll pel celler Heretat Mont Rubí, seguint la seva vocació d’elaborar vins monovarietals
amb aquesta varietat. El sumoll, provinent de vinyes plantades en alçada, es
verema en un dia i es premsa en una nit (d’aquí el seu nom), amb una lleugera
maceració amb les seves pells per atorgar-li el seu característic color rosat pàl·lid.
La fermentació es fa en ous de ciment de 700 l. Posteriorment s’ha fet una
treball amb lies durant tres mesos.
Destaca en la seva
presentació el seu tap de vidre.
presentació el seu tap de vidre.
A la vista és un vi de
color rosat pàl·lid, pell de ceba. Net i brillant.
color rosat pàl·lid, pell de ceba. Net i brillant.
En nas és intens i
fragant, amb un conjunt aromàtic format per fruites vermelles, en especial groselles,
gerds i maduixes, records de llaminadures, notes florals, d’herba fresca i fenc.
fragant, amb un conjunt aromàtic format per fruites vermelles, en especial groselles,
gerds i maduixes, records de llaminadures, notes florals, d’herba fresca i fenc.
En boca té una entrada
suau i un pas de boca on la seva excel·lent acidesa li dona molta frescor.
Untuós, equilibrat i expressiu, resulta un vi saborós i llaminer. Final llarg i
persistent amb un lleuger punt amargós.
suau i un pas de boca on la seva excel·lent acidesa li dona molta frescor.
Untuós, equilibrat i expressiu, resulta un vi saborós i llaminer. Final llarg i
persistent amb un lleuger punt amargós.
Un vi per gaudir-lo a
qualsevol hora, genial com aperitiu, com a copa de mitja tarda, per anar de
tapes, ja que es un gran amic de croquetes, bunyols,… o per acompanyar una
gran varietat de plats, en especial arrossos, pastes i plats de cuina asiàtica.
qualsevol hora, genial com aperitiu, com a copa de mitja tarda, per anar de
tapes, ja que es un gran amic de croquetes, bunyols,… o per acompanyar una
gran varietat de plats, en especial arrossos, pastes i plats de cuina asiàtica.
Fitxa tècnica
Gaintus One Night’s Rosé 2015
- 100% sumoll
- Fermentat amb ous de ciment de 700 l.
- Treball amb lies durant 3 mesos
- 11,5% vol
- Producció de 8.500 ampolles
- Celler Heretat Mont Rubí (Font Rubí, Alt Penedès)
- D.O. Penedès
