By Ramon Roset i MoreraSin categoría12 setembre, 2011
Tarda-vespre de la Diada. La calor-xafugosa d’aquest estiu encara està totalment viva. Després d’un magnífic passeig per la platja d’Arenys, el cos em demana una copeta de vi ben fresc.
Mentre em dirigeixo cap a casa, vaig pensant quin vi caurà d’aquí a una estona. Tots els elements apunten a un vi rosat, fresc i jovial, però amb personalitat. En aquesta ocasió em decanto pel Bàrbara Forés Rosat 2010 (D.O. Terra Alta).
El Bàrbara Forés Rosat és un d’aquells vins que no fallen mai. És un vi rosat amb ànima de vi negre. Anyada rera anyada, sempre manté el seu nivell. En el meu celler particular hi té sempre un lloc reservat.
L’elaboren amb un cupatge de garnatxa negre, syrah i carinyena. Al most li fan una maceració pel•licular en fred de 48 hores.
És un vi molt elegant a la vista. Té un bonic i atractiu color grosella intens amb reflexes violacis. Brillant. Capa mitja i bona presencia de llàgrima.
Al nas és un festival. La primera impressió ens recorda a les llaminadures, deixant anar els aromes dolços de les gominoles de maduixa, tot seguit apareix amb força la fruita vermella (maduixetes de bosc, grosella). També hi podem apreciar uns tocs florals(violeta) i certes notes vegetals (menta, fonoll).
En boca es mostra corpulent i rodó. Lleugerament untuós, té una acidesa que li dona frescor. La fruita, molt present, el fa saborós i llaminer. Al final surten unes notes entre vegetals i balsàmiques.
El Bàrbara Forés Rosat és un altre gran vi d’aquest celler on tanta bona feina fan la Carme Ferrer i el seu equip. És un vi rosat que trenca tots els tòpics sobre aquesta mena de vins i amb una excel.lent relació qualitat-preu
Fantàstic tan per acompanyar aperitius (croquetes, bunyols, truita de patates, patates braves, etc.) com per acompanyar arrossos i pastes, com per acompanyar carns blanques i fins i tot algunes carns vermelles. Particularment el trobo idoni al costat d’un plat de pasta acompanyat d’una bona salsa pesto elaborada a casa.
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència. Si ho desitgeu les podeu desactivar.AcceptoRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Que prendre amb Fondue Bourguignonne dinant al estiu, al aire lliure? El rosat de Bàrbara Forés és una gran alternativa.