 |
| En Carles Playà i els seus vins. |
L’any 1986 quatre incendis
forestals van assolar la muntanya de Montserrat i els seus voltants. Un d’aquests
incendis va afectar el terme municipal de Castellgalí i concretament la finca
de Can Mas.
forestals van assolar la muntanya de Montserrat i els seus voltants. Un d’aquests
incendis va afectar el terme municipal de Castellgalí i concretament la finca
de Can Mas.
El foc va arribar fins a la
mateixa masia de Can Mas, tot i que sortosament no la va afectar. Arrel d’aquests fets, l’enòleg Carles Playà i
el seu germà, propietaris de la finca, van decidir plantar vinya a la finca.
Amb aquest fet protegien una mica més la finca del foc i sobretot els permetia
realitzar el somni de reprendre el fil dels seus avantpassats, que ja cultivaven
vinya en aquesta finca al segle XVIII, tot creant el seu propi projecte vitivinícola.
Així naixia Vinyes de Castellgalí.
mateixa masia de Can Mas, tot i que sortosament no la va afectar. Arrel d’aquests fets, l’enòleg Carles Playà i
el seu germà, propietaris de la finca, van decidir plantar vinya a la finca.
Amb aquest fet protegien una mica més la finca del foc i sobretot els permetia
realitzar el somni de reprendre el fil dels seus avantpassats, que ja cultivaven
vinya en aquesta finca al segle XVIII, tot creant el seu propi projecte vitivinícola.
Així naixia Vinyes de Castellgalí.
Les varietats escollides van ser
el cabernet franc i la garnatxa negre.
el cabernet franc i la garnatxa negre.
En Carles Playà, l’ànima d’aquest
projecte és un enòleg prou conegut per les tasca desenvolupada en cellers com
Vinyes dels Aspres (Cantallops, DO Empordà) o per les Bodegues Pinord, tan en
el seu celler penedesenc com en el prioratí. També és membre del col.lectiu 10 Sentits i president-degà del Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya (CEEC)
projecte és un enòleg prou conegut per les tasca desenvolupada en cellers com
Vinyes dels Aspres (Cantallops, DO Empordà) o per les Bodegues Pinord, tan en
el seu celler penedesenc com en el prioratí. També és membre del col.lectiu 10 Sentits i president-degà del Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya (CEEC)
En Carles és fill d’en Francesc
Playà Giró (1915-1980), enginyer agrícola per l’Escola d’agricultura de la
Generalitat republicana i enòleg. Impulsor del cooperativisme, va exercir com
enòleg durant 40 anys del celler d’Espolla i altres de l’Alt Empordà i alhora
va mantenir les vinyes de Castellgalí.
Playà Giró (1915-1980), enginyer agrícola per l’Escola d’agricultura de la
Generalitat republicana i enòleg. Impulsor del cooperativisme, va exercir com
enòleg durant 40 anys del celler d’Espolla i altres de l’Alt Empordà i alhora
va mantenir les vinyes de Castellgalí.
Vinyes de Castellgalí elabora dos
vins, el Pedruscall i el Perunés. Tots dos monovarietals i emparats per la
denominació d’origen Pla de Bages. La producció d’aquests dos vins està al
voltant de les 2500 ampolles.
vins, el Pedruscall i el Perunés. Tots dos monovarietals i emparats per la
denominació d’origen Pla de Bages. La producció d’aquests dos vins està al
voltant de les 2500 ampolles.
El Pedruscall és un vi
monovarietal elaborat amb cabernet franc. Inicialment aquest vi es deia Pedraseca en homenatge a la gran
quantitat de marges i cabanyes de pedra seca que hi ha a la finca i que amb les
tasques de recuperació i restauració que n’han fet els germans Playà els han atorgat
diferents guardons. Al no poder registrar el nom de Pedraseca, se li va canviar
el nom per Pedruscall, que són les petites pedres que serveixen per falcar les
pedres més grans en els marges de pedra seca.
monovarietal elaborat amb cabernet franc. Inicialment aquest vi es deia Pedraseca en homenatge a la gran
quantitat de marges i cabanyes de pedra seca que hi ha a la finca i que amb les
tasques de recuperació i restauració que n’han fet els germans Playà els han atorgat
diferents guardons. Al no poder registrar el nom de Pedraseca, se li va canviar
el nom per Pedruscall, que són les petites pedres que serveixen per falcar les
pedres més grans en els marges de pedra seca.
Al Pedruscall se li dona una
criança en bótes de roure francès, barreja de noves i utilitzades, d’aproximadament
12 mesos.
criança en bótes de roure francès, barreja de noves i utilitzades, d’aproximadament
12 mesos.
El Pedruscall és un vi que es
presenta amb un intens color roig robí profund amb ribet granat, net i
brillant.
presenta amb un intens color roig robí profund amb ribet granat, net i
brillant.
En nas té una bona intensitat
oferint aromes de fruita vermella madura, gerds, algunes notes vegetals
típiques de la varietat, com el pebrot i l’espàrrec de marge, encara que hi són
presents de manera delicada. Alguns records balsàmics i lleugers fumats.
oferint aromes de fruita vermella madura, gerds, algunes notes vegetals
típiques de la varietat, com el pebrot i l’espàrrec de marge, encara que hi són
presents de manera delicada. Alguns records balsàmics i lleugers fumats.
En boca és ampli, ben estructurat
i envellutat. Taní ben polit, encara que present. Afruitat i ben equilibrat.
Bona persistència.
i envellutat. Taní ben polit, encara que present. Afruitat i ben equilibrat.
Bona persistència.
Però el vi que em va deixar
bocabadat i quasi esmaperdut ser el Perunés, el monovarietal de garnatxa negre.
bocabadat i quasi esmaperdut ser el Perunés, el monovarietal de garnatxa negre.
Garnatxa negre i Pla de Bages no
és una associació que es pensi massa sovint en l’imaginari del món del vi. Quan hom pensa
en els vins del Pla de Bages, ens venen a l’imaginari vins elaborats amb
picapoll, cabernet sauvignon, cabernet franc o merlot entre altres, però
difícilment pensa en un vi elaborat amb garnatxa negre.
és una associació que es pensi massa sovint en l’imaginari del món del vi. Quan hom pensa
en els vins del Pla de Bages, ens venen a l’imaginari vins elaborats amb
picapoll, cabernet sauvignon, cabernet franc o merlot entre altres, però
difícilment pensa en un vi elaborat amb garnatxa negre.
El Perunés és un vi elaborat
exclusivament amb garnatxa negra provinent de la vinya de la Font de Montseny
de la finca de Can Mas de Castellgalí. Un cop acabada la fermentació i després
de diferents trasbalsos se li dona una criança en bótes de roure francès,
barreja de noves i utilitzades, d’aproximadament 12 mesos.
exclusivament amb garnatxa negra provinent de la vinya de la Font de Montseny
de la finca de Can Mas de Castellgalí. Un cop acabada la fermentació i després
de diferents trasbalsos se li dona una criança en bótes de roure francès,
barreja de noves i utilitzades, d’aproximadament 12 mesos.
El Perunés és un vi que es presenta
a la copa amb un color cirera picota, intens, amb ribet granat. Deixa una fina
però abundant llàgrima.
a la copa amb un color cirera picota, intens, amb ribet granat. Deixa una fina
però abundant llàgrima.
Té un nas intens i complex.
Aromes de fruita negra madura, tocs licorosos, notes florals i especiades,
formant un conjunt molt harmònic i seductor. La fusta està totalment integrada
i és quasi imperceptible.
Aromes de fruita negra madura, tocs licorosos, notes florals i especiades,
formant un conjunt molt harmònic i seductor. La fusta està totalment integrada
i és quasi imperceptible.
En boca és molt elegant. Voluminós,
intens i concentrat, es mostra sedós en el seu recorregut amb una magnifica
acidesa i uns tanins rodons i polits. Afruitat i especiat, té un final llarg i
persistent. Impossible no repetir.
intens i concentrat, es mostra sedós en el seu recorregut amb una magnifica
acidesa i uns tanins rodons i polits. Afruitat i especiat, té un final llarg i
persistent. Impossible no repetir.
El Perunés és un extraordinari vi
de garnatxa, a l’alçada de les grans garnatxes del sud i del nord de Catalunya.
Aquest vi fa una contribució inestimable a la DO Pla de Bages.
de garnatxa, a l’alçada de les grans garnatxes del sud i del nord de Catalunya.
Aquest vi fa una contribució inestimable a la DO Pla de Bages.
