![]() |
En Toni Roig, propietari del celler Mas Llunes, amb els vins del tast |
un dels vins de referencia del Celler Mas Llunes de Garriguella (DO Empordà). Després
d’elaborar-lo des de la seva primera anyada, la 2001, fins a la darrera, la
2009 bàsicament amb varietats foranies com la cabernet sauvignon, la merlot i
la syrah, encara que en algunes anyades té aportacions de garnatxa negre, en un
vi d’inspiració bordelesa, s’ha decidit fer-li un canvi dràstic i reorientar-lo
cap a un vi elaborat amb carinyena i garnatxa negre. En una clara intenció de
de donar-li un caràcter més autòcton i lligat al seu terrer empordanès.
colònia grega fundada pels foceus, l´actual Empúries, on es van trobar les
referències vitivinícoles més antigues de la península ibèrica, datades el
segle VI aC. i d’on prové el nom Empordà que identifica la comarca i la Denominació
d´Origen.
les monedes (dracmes) que s´encunyaven a la colònia en època dels grecs i
posteriorment dels romans.
anyades. Des la 2001 fins a la 2009, amb l’excepció de
la 2002. Les anyades 2010, 2011 i 2012 no s’han elaborat i la 2013 és l’anyada
del canvi.
Pallàs ens assabentarem d’aquests canvis vàrem pensar que era un bon moment per
organitzar un tast vertical de l’Emporion, per repassar-ne la seva historia abans
del seu canvi d’identitat vinícola. Iniciativa que va ser molt ben rebuda per
en Toni Roig, propietari del Celler Mas Llunes.
propietari del Celler, en Toni Roig, fa que aquest celler sempre estigui en
constant evolució. En són exemples la reconversió de vinyes de cabernet sauvignon
en garnatxes negres o els projectes de nous vins que té en el seu laboratori d’I+D.
sorpreses que en Toni ens va voler presentar. Van aparèixer a taula els
Singulars de Mas Llunes, dos nous vins blancs.
Blanc de Vinyes Velles, un monovarietal de carinyena blanca que degut a
incomprensibles afers burocràtics no pot lluir el nom de la seva varietat en l’etiqueta.
de Garnatxa Roja, un monovarietal de garnatxa roja vinificada en blanc amb una
petita criança en bóta.
seu nom són singulars i molt interessants que encara no estan acabats del tot però
que prometen molt.
començar amb el tast vertical de l’Emporion:
35%, garnatxa negre: 20%. 12 mesos de criança en bóta de roure francès Allier)
Amb un color cirera picota, de capa alta. Obert des del primer moment, amb
aromes de fruita negre molt madura, ja confitada, d’olives negres, notes especiades,
de pebre, nou moscada també amb algun record de vainilla. En boca és ampli, amb
una frescor sorprenent, i un taní rodó i encara ben present.
garnatxa negre: 5%, cabernet sauvignon: 5%. 12 mesos de criança en bóta de
roure francès Allier)
2001. Color força caigut, ribet teula. Aromes inicials de resines i d’acetat d’etil,
que en obrir-se deixen pas a aromes a pirazines, sobretot, pebrot verd. En boca
és ampli i es mostra secant.
38%, Syrah 11%, garnatxa negre: 6%. 12 mesos de criança en bóta de roure
francès Allier)
millor de totes. Color cirera picota, capa alta. Rica en aromes de fruites
vermelles acompanyades de notes especiades (pebre, clau) i tocs balsàmics
(eucaliptus, fins i tot romaní). En boca és molt elegant. Voluminós amb un pas
de boca que mostra un taní ben polit encara que present. Llaminer. Llarg.
15%, syrah 15%. 18 mesos de criança en bótes de roure francès Allier)
inicialment, amb aromes d’acetat d’etil, poc a poc es va obrint per donar-nos
aromes de pirazines, pebrot verd, espàrrec de marge amb alguna notes de
vainilles i records làctics. En boca és ampli i afruitat. Golós. En retronasal
apareixen aromes de regalèssia.
28%. 12 mesos de criança en bóta de roure francès Allier)
al mercat. Color cirera picota, capa alta. Notes inicials de reducció. Li va
costar obrir-se. Aromes de fruites del bosc molt madures. Algun record floral
de violetes. Notes làctiques. En boca és voluminós amb un pas de boca que
mostra una bona acidesa i el taní ben marcat.
14%)
violetes sobre un fons on hi notem espècies dolces i notes làctiques. En boca
és fresc, ampli, rodó i ben estructurat.
negre)
una mostra de bóta del futur Emporion, ja elaborat només amb carinyena i
garnatxa. Tota una declaració d’intencions del que serà. De moment és un festival
de fruita.
vetllada tastant dos dels vins dolços que elabora el celler Mas Llunes, un és
una realitat, l’Ambre, una magnífica garnatxa d’Empordà. L’altre un vi encara en fase experimental, un
moscatell d’Empordà, elaborat amb muscat de Frontignan, el de gra petit, que com tots els vins dolços del celler serà una joia.
entre amics, on vàrem retre un petit homenatge a l’Emporion, un vi que s’està
reinventant per poder assolir els reptes de futur que li esperen.