RAMAC Agency és una agencia que ofereix un servei integral de màrqueting, RRPP i esdeveniments. Un dels seus punt diferencials és que en la seves oficines compten amb una espectacular cuina dissenyada per la firma italiana Pininfarina, famosa pels seus dissenys en el món del automòbil, totalment equipada per a poder fer-hi activitats enogastronòmiques.
Ofereixen aquest espai als seus clients per tal que aquests reforcin els vincles amb els seus consumidors i d’aquesta manera enforteixin la seva marca tan a nivell nacional com internacional.
Per aquesta cuina han desfilat cuiners de renom com Nandu Jubany, Fina Puigdevall, Marc Gascons o Carles Gaig, personatges significats del món del vi com la Sara Pérez i també hi han fet activitats marques tan reconegudes com Champagne Louis Roederer.
El passat dia 27 d’octubre va ser el torn de Tastaemocions. Convocats pel responsable de l’agència, vàrem poder oficiar un tast guiat i maridat amb vins de formatges internacionals.
La tria de formatges va ser la següent:
MdG 1060 Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida blanca Formatgeria del Molí de Ger (Ger, Cerdanya) |
El Puigpedrós Llet crua de vaca. Pasta semi. Pell rentada Formatgeria del Molí de Ger (Ger Cerdanya) |
El Cuirol Rodó Llet crua de cabra alpina. Pasta tova. Pell florida Formatgeria Cuirols. (La Nou, Berguedà) |
Montgomery’s Extra Mature Cheddar Llet crua de vaca Friesian. Pasta premsada. 18 mesos de maduració Village Stores, Somerset (UK) |
Beaufort AOC Chalet Alpage Llet crua de vaca Abondance. Pasta cuita. Fromagerie Les Alpages (Savoie, France) |
Fougerus Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida Établissements Rouzaire (Tournan-en-Brie, en Île-de-France) |
Epoisses affiné au Marc de Bourgogne AOC Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell rentada amb Marc de Bourgogne Fromagerie Berthaut (Bourgogne, France) |
Cusie al malto d’orzo e whisky Llet crua de vaca i ovella. Pell recoberta amb malta de whisky. Formaggio Occelli (Piemonte, Italia) |
Crozier Blue Llet crua d’ovella de raça Friesland. Blau Cashel Farmhouse (South Tipperary, Ireland) |
I els vàrem acompanyar dels següent vins (l’ordre de cita del vins no coincideix necessàriament amb l’ordre que vàrem fer el tast):
 |
| En Gorak, la mascota de RAMAC amb els vins del tast. Foto: RAMAC Agency |
Marc d’Alsace Gewürztraminer 100% Gewürztraminer Léon Beyer (Alsace, France) |
Léon Beyer Muscat 2014 100% Muscat Léon Beyer (Alsace, France) |
Dido Blanc 2015 Macabeu (55%), garnatxa blanca (40%) i cartoixà. 10 mesos de criança en bótes de roure. Celler Venus “la Universal” (Falset, DO Montsant) |
Chablis Louis Latour 2014 100% chardonnay Maison Louis Latour (France) |
Disznókő Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2007 100% aszú Botritisz Disznókő (Tokaj, Hungary) |
Louis Roederer Brut Premier 40% de Pinot noir, 40% de Chardonnay, 20% de Pinot Meunier. 42 mesos de criança Maison Louis Roederer (Reims, Champagne, France) |
Highland Dream 12 years Old Blended Single Malt Scotch Whisky Glenfarclas Distillery (Scotland) |
Un tast d’alt nivell on els assistents van poder gaudir de maridatges que els van posar els pels de punta. Tota una festa de formatges, alguns d’ells molt singulars, i de vins excepcionals.
