Can Perich és un restaurant que es troba situat al bell mig del poble de Sant Andreu de Llavaneres. Al capdavant del mateix hi ha en Lluís Perich, un gran entusiasta dels vins i persona inquieta per anar fent activitats que dinamitzin el restaurant.
Es va adreçar a Tastaemocions per tal d’organitzar un tast de formatges artesans catalans acompanyats de vins que ell té a la seva carta i que tria amb molta cura per satisfer la seva clientela. No cal dir que a Tastaemocions ens va fer molta il·lusió rebre aquest encàrrec, doncs com Can Perich, nosaltres també tenim la nostra seu social a Sant Andreu de Llavaneres. Per fi podíem fer un tast al nostre poble!
Amb la sala del celler del restaurant plena de gom a gom i amb llista d’espera el divendres 28 de febrer celebràvem el tast.
Es van poder tastar els següents formatges i vins:
L’Altre
Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell rentada. Cinturó d’epiàcea
Formatgeria Xauxa (Vall d’en Bas)
Oveja Naranja Sobre Pieles 2018
Gewürztraminer, Sauvignon Blanc i Muscat
Bodegas Fontana (Fuente de Pedro Naharro, Cuenca)
*****
El Tou dels Cadells
Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria de Veciana (Anoia)
Lo Noi del Saxo 2018
100% garnatxa Blanca
Celler Bielsa Ruano (DO Terra Alta)
*****
Madurat Reserva
Llet crua d’ovella. Pasta premsada. Pell natural
Formatgeria de la Vall de Meranges (Cerdanya)
Mas Codina Xarel.lo 2017
100% xarel.lo
Fermentació en bóta de roure francès de 500 lts. i barrica de
castanyer de 300 lts. Criança de 4 mesos.
Celler Mas Codina (DO Penedès)
*****
El Tou
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria Casa Mateu (Pallars Sobirà)
Odissea de Naveran
Chardonnay i parellada
24 mesos de criança
Caves Naveran (DO CAVA)
*****
Puit Rústic
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria Valette (Solsonès)
Moscatel Cartojal Vino Dulce Natural
100% Moscatel
Bodegas Málaga Virgen (DO Málaga y Sierras de Málaga)
