Scroll Top

Ramon Roset, un any més formant als futurs sommeliers de l’URV

urv 1a

Un curs acadèmic més, Ramon Roset ha col·laborat amb la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili impartint la docència de mòdul 5 del Diploma de Sommelier Professional.

En aquesta ocasió els alumnes de segon any van rebre formació sobre l’elaboració i característiques principals, tast i harmonització dels pernils, el foie gras i el caviar. Productes que un sommelier ha de conèixer, incidint en la seva història i definició, els passos a seguir en l’elaboració o fabricació, els tipus més corrents i la seva harmonització amb els vins.

Related Posts

Leave a comment