Ara fa poques setmanes va sortir al mercat la nova anyada de l’Abadal Selecció, la 2007. Una vegada més des del cor de Catalunya, des del Pla de Bages, ens arriba aquest gran vi, que anyada rera anyada deixa la seva empremta gravada en tots aquells que tenim el goig d’anar-lo seguint.
Aquesta vegada, ens sorprèn incloent en el seu cupatge dues varietats autòctones de raïm, el sumoll i el mandó, que en altre temps ocupaven part de les vinyes del territori i que, després de caure en l’oblit, ara s’estan recuperant.
Amb una imatge renovada, sòbria i elegant a la vegada, l’Abadal Selecció, és una de les joies de la corona del celler Masies d’Avinyó.
Presenta un més que intens color cirera picota, de capa molt alta, amb ribet violaci. Bona formació de llàgrima.
En nas és complex a la vegada que presenta un conjunt harmoniós d’aromes. Destaca la fruita vermella (cirera, grosella) acompanyada d’aromes florals (violetes) i notes empireumàtiques (toffee, cacau) amb tocs especiats ( llorer, regalèssia) i records vegetals (pebrot, menta).
En boca destaca per la seva gran estructura que li confereix sensació de potencia. Té una entrada amplia i voluminosa, que posa de manifest la seva acurada acidesa, artífex de la frescor que transmet. Els seus tanins, dolcencs, estan perfectament polits i madurs. Carnós. Molt rodó. Deixa sensacions retronasals de fruita vermella, toffee i regalèssia. Molt llarg i persistent. Llaminer.
Un vi extraordinari, ple de matisos, que ens farà gaudir d’un bon àpat a base de plats del receptari d’hivern. Particularment el trobo ideal per acompanyar un bon estofat de caça.
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència. Si ho desitgeu les podeu desactivar.AcceptoRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.