Sempre li tindré un especial apreci
a la Terra Alta, va ser en aquesta comarca que ja fa uns quants anys vaig fer
un tomb en la meva dedicació al món del vi. Va ser en unes vacances, fent ruta
per les terres de l’Ebre, quan vàrem anar a parar a un restaurant, i en llegir
la carta de vins hi havia noms com Llàgrimes de Tardor, Clot d’Encís Fill del
Temps… noms que em van meravellar, acostumat com estava als noms de la
noblesa riojana. L’endemà em va faltar
temps per anar a Bot, a Vilalba dels Arcs, per interessar-me per aquests vins i
saber-ne més d’ells i de tota la denominació en general. Estirant aquest fil
vaig anar a parar a les primeres anyades del Coma d’en Pou dels amics del
celler Bàrbara Forés i a l’Avi Arrufí de Vins Piñol.
a la Terra Alta, va ser en aquesta comarca que ja fa uns quants anys vaig fer
un tomb en la meva dedicació al món del vi. Va ser en unes vacances, fent ruta
per les terres de l’Ebre, quan vàrem anar a parar a un restaurant, i en llegir
la carta de vins hi havia noms com Llàgrimes de Tardor, Clot d’Encís Fill del
Temps… noms que em van meravellar, acostumat com estava als noms de la
noblesa riojana. L’endemà em va faltar
temps per anar a Bot, a Vilalba dels Arcs, per interessar-me per aquests vins i
saber-ne més d’ells i de tota la denominació en general. Estirant aquest fil
vaig anar a parar a les primeres anyades del Coma d’en Pou dels amics del
celler Bàrbara Forés i a l’Avi Arrufí de Vins Piñol.
Pocs vins hi havia en aquella
època fora dels de les Cooperatives i encara faltaven uns anys perquè la DO
Terra Alta fes el salt qualitatiu que la convertís en el que és ara mateix.
època fora dels de les Cooperatives i encara faltaven uns anys perquè la DO
Terra Alta fes el salt qualitatiu que la convertís en el que és ara mateix.
Recordo d’aquells temps, un Vall
de Berrús 2001 de la Cooperativa de Vilalba dels Arcs, elaborat, segons he
sabut recentment, per en Joan Ramon Bada, essent membre de la Junta de la Cooperativa
en Josep Arrufat. Qui m’havia de dir a mi, aleshores, que em retrobaria amb
aquestes dues persones anys més tard per compartir bons moments, tot passejant
per les vinyes i assaborint vins tan extraordinaris com el Señora Carmen o Lo Morenillo.
de Berrús 2001 de la Cooperativa de Vilalba dels Arcs, elaborat, segons he
sabut recentment, per en Joan Ramon Bada, essent membre de la Junta de la Cooperativa
en Josep Arrufat. Qui m’havia de dir a mi, aleshores, que em retrobaria amb
aquestes dues persones anys més tard per compartir bons moments, tot passejant
per les vinyes i assaborint vins tan extraordinaris com el Señora Carmen o Lo Morenillo.
 |
| Raïm Morenillo |
Poc em podia imaginar aleshores
que en aquestes terres hi havia un raïm autòcton anomenat morenillo, que segons
descriu el Diccionari de noms de ceps i raïms:
l’ampelonímia catalana d’en Xavier Favà i Agud publicat per l’Institut d’Estudis
Catalans, és una “uva vermeja de racimo
largo y apretado con el rabo tierno: su grano es algo largo con el hollejo delgado
y de pulpa dulce, que cruge al romperla […]. Su vino es de los mejores”
(en descripció de Joseph A. Valcarcel, en el volum VIII de l’obra Agricultura
General (y gobierno de la casa de campo) editada a Valencia l’any 1791).
que en aquestes terres hi havia un raïm autòcton anomenat morenillo, que segons
descriu el Diccionari de noms de ceps i raïms:
l’ampelonímia catalana d’en Xavier Favà i Agud publicat per l’Institut d’Estudis
Catalans, és una “uva vermeja de racimo
largo y apretado con el rabo tierno: su grano es algo largo con el hollejo delgado
y de pulpa dulce, que cruge al romperla […]. Su vino es de los mejores”
(en descripció de Joseph A. Valcarcel, en el volum VIII de l’obra Agricultura
General (y gobierno de la casa de campo) editada a Valencia l’any 1791).
En el darrers anys, aquesta
varietat s’ha intentat recuperar per fer-ne vins de qualitat, i la trobem en
cupatges de vins com el Templari del celler Bàrbara Forés o en el Plan B del celler
La Bullidora o el Mather Teresina de Vins Piñol.
varietat s’ha intentat recuperar per fer-ne vins de qualitat, i la trobem en
cupatges de vins com el Templari del celler Bàrbara Forés o en el Plan B del celler
La Bullidora o el Mather Teresina de Vins Piñol.
El vi del que us vull parlar avui
és Lo Morenillo 2011 del celler Vins del Tros. Aquest vi està elaborat només
amb raïm morenillo procedent d’una vinya recuperada de més de 90 anys al terme
municipal de Vilalba dels Arcs. La viticultura és del Josep Arrufat i l’enologia
del Joan Ramon Bada, un dels tàndems de luxe del panorama vinícola català.
és Lo Morenillo 2011 del celler Vins del Tros. Aquest vi està elaborat només
amb raïm morenillo procedent d’una vinya recuperada de més de 90 anys al terme
municipal de Vilalba dels Arcs. La viticultura és del Josep Arrufat i l’enologia
del Joan Ramon Bada, un dels tàndems de luxe del panorama vinícola català.
Tot i que el aquest raïm rep el
seu nom per la poca coloració que donava al vi (no era negre, era morenillo) Lo
Morenillo presenta en copa un color cirera picota, atípicament intens per
aquesta varietat, amb el ribet violaci. Deixa una densa i abundant llàgrima que
tinta la copa.
seu nom per la poca coloració que donava al vi (no era negre, era morenillo) Lo
Morenillo presenta en copa un color cirera picota, atípicament intens per
aquesta varietat, amb el ribet violaci. Deixa una densa i abundant llàgrima que
tinta la copa.
En nas és singular, amb una forta
presencia d’aromes de groselles vermelles, que dominen per sobre de la resta de
fruites del bosc, que també hi són presents i acompanyades d’altres fruites com
les prunes vermelles madures. Poc a poc, les fruites deixen que vagin aflorant unes
aromes balsàmiques de marcat caràcter de sotabosc mediterrani (ginebró,
espígol) i unes suaus i dolces notes especiades (lleugers anisats, clau d’olor
amb alguns records làctics, que delaten la seva estada de 4 mesos en bótes de
roure francès.
presencia d’aromes de groselles vermelles, que dominen per sobre de la resta de
fruites del bosc, que també hi són presents i acompanyades d’altres fruites com
les prunes vermelles madures. Poc a poc, les fruites deixen que vagin aflorant unes
aromes balsàmiques de marcat caràcter de sotabosc mediterrani (ginebró,
espígol) i unes suaus i dolces notes especiades (lleugers anisats, clau d’olor
amb alguns records làctics, que delaten la seva estada de 4 mesos en bótes de
roure francès.
En boca es mostra ampli i molt
saborós. Té un recorregut sedós i elegant, oferint uns tanins madurs i una acidesa viva que li dona
frescor i vitalitat. Equilibrat. Festival de fruita amb les groselles i les
prunes d’actrius principals, ben acompanyades per les especies dolces i els balsàmics
que el fan llaminer i fàcil de veure. Final llarg i força persistent. Convida a
repetir.
saborós. Té un recorregut sedós i elegant, oferint uns tanins madurs i una acidesa viva que li dona
frescor i vitalitat. Equilibrat. Festival de fruita amb les groselles i les
prunes d’actrius principals, ben acompanyades per les especies dolces i els balsàmics
que el fan llaminer i fàcil de veure. Final llarg i força persistent. Convida a
repetir.
Vi extraordinari i singular, que reivindica
la recuperació de les varietats autòctones i sovint maltractades per les dèries
dels temps.
la recuperació de les varietats autòctones i sovint maltractades per les dèries
dels temps.
Mentre tastava aquest vi, el plat
que em suggestionava era un magret d’ànec fet a la brasa i acompanyat d’una salsa
de groselles vermelles, feta a partir de confitar en un cassó una bona
melmelada artesana de groselles vermelles amb un bon raig de vi d’Oporto Rosé.
que em suggestionava era un magret d’ànec fet a la brasa i acompanyat d’una salsa
de groselles vermelles, feta a partir de confitar en un cassó una bona
melmelada artesana de groselles vermelles amb un bon raig de vi d’Oporto Rosé.
Fitxa tècnica
Lo Morenillo 2011
- 100% Morenillo
- Vinya recuperada de més de 90
anys d’antiguitat - 4 mesos de criança en bótes de
roure francès i 4 mesos d’afinament en ampolla - Producció de 1.140 ampolles
- 14,5% vol.
- Preu: al voltant dels 24 euros.
- Celler Vins del Tros (Vilalba
dels Arcs, Terra Alta) - Vi de la Terra de Vilalba dels
Arcs.
Bon dia, Ramon,
Vaig llegir:
http://www.facebook.com/pages/La-Boqueria/154629941222379
Aprofito per comentar-te:
Que he ampliat el post de la carxofa he incorporat una troballa:))
Penso que t'agradarà sinó la coneixes!
Salutacions,