Sopar-maridatge de formatges artesans al restaurant Can Perich

can_perichok

Al restaurant Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres els agrada molt organitzar activitats sobre el món del vi pels seus clients. Precisament en aquest restaurant és on vàrem del darrer tast abans de que comencés la pandèmia de la COVID19 el mes de febrer de 2020. Un cop ja es va poder tornar a fer activitats amb grups grans, van voler organitzar un sopar-maridatge on els formatges fossin els protagonistes, i van confiar en nosaltres per dur-lo a terme.

En aquest sopar els assistents van poder gaudir del següent menú-maridatge:

Degustació de tres formatges artesans: Tou del Mujal, Serrat Gros i Cuines
Blanc del Terrer 2020 (Vinyes del Terrer, DO Catalunya)

Degustació de tres croquetes: Formatge Idiazábal amb codony,  formatge Gorgonzola amb nous i formatge Brie amb tòfona
Txacolí Otxanduri 2020 (Bodega Bizkai Barne, DO Txakoli de Bizkaia)

Tartiflette a la catalana, elaborada amb el formatge El Botàs del Molí de Ger
Manuela de Naveran 2020 (Celler Naveran, DO Penedès)

Caneló de melós de vedella amb formatge Idiazábal
Clos dels Angels 2019 (Celler Naveran, DO Penedès)

Recuit de Drap de Jafre
Aires de Manilva (Chan de Rosas, DO Sierra de Málaga)

El nostres pastís de formatge
Brut Vintage Rosé de Naveran (Celler Naveran, DO CAVA)

Related Posts

Leave a comment