Els creadors de l’Espai Can Mir, l’Anna Aldrufeu i en Joan Canal, el defineixen com un lloc on a través de la celebració de tallers de temàtica molt diversa pretenem descobrir el costat més natural de les coses. Situat en un entorn natural, dins del municipi de Riudarenes, Can Mir ofereix diversos espais, tan a dins com a fora de la casa, per a fer-hi sessions de formació a escoles o a grups. També és possible llogar l’espai per a activitats d’empresa (team building, creativitat…). Can Mir està indicat per a l’organització d’esdeveniments com conferències, actuacions, mostres…
Dins dels tallers que organitzen oberts al públic, van voler oferir un tast-maridatge guiat de formatges artesans de Catalunya amb vins catalans i van confiar en nosaltres per conduir-lo.
En aquesta ocasió els assistents van poder gaudir dels següents formatges i vins:
FORMATGES
El Put
Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria Le Bolut (Galliners, Garrotxa)
Semi madurat Muuu Beee
Llet pasteuritzada de vaca. Pasta premsada. Pell natural
Formatgeria Muuu Beee (Ripoll, Ripollès)
Tou dels Cadells
Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria de Veciana (Veciana, Anoia)
El Miner
Llet crua de cabra. Pasta premsada. Pell florida. Madurat en cova natural.
Formatgeria d’Espinelves (Espinelves, Vallès Oriental)
Serrat d’Espinelves
Llet crua de cabra. Pasta premsada. Pell natural
Formatgeria d’Espinelves (Espinelves, Vallès Oriental)
El Tou Madurat en Fongs
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria Casa Mateu (Surp, Pallars Sobirà)
Puit Rústic
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria Valette (Sant Llorenç de Morunys, Solsonès)
VINS
Babalà 2016
Muscat i carinyena blanca
Celler Cooperatiu d’Espolla (DO Empordà)
Sepo 2016
Pansa Blanca
Celler Raventós d’Alella (DO Alella)
Grapus 2016
Chardonnay amb criança en bota
Celler Covides (DO Penedès)
Copos 2016
Garnatxa Blanca
Cellers Unió (DO Terra Alta)
Aikarai 2016
Muscat
Celler Giró Ribot (DO Penedès)
Cava OH! Brut
Macabeu, xarel·lo i parellada
Caves Freixa Rigau (DO CAVA)
