dies, en un article al seu blog “LaCocina de los Valientes”,
qualificava el restaurant Mil921 com un dels sis millors bistronòmics de Barcelona.
restaurant ho trobarà en detall en el referit article.
Casanova, 211 (entre la Diagonal i la Travessera Gràcia) és un d’aquells
restaurant que entren pels ulls, tan bon punt hi passes per davant. Una
estètica acurada, amb grans vidrieres que mostren un interiorisme cuidat,
modern i elegant conviden a provar la seva cuina.
xef, l’Alex Suñé, finalista al concurs de millor cuiner de l’any 2013, és un
cuiner que té per lema “producte, respecte i un xic de foc” , no dubtant en
proclamar el seu respecte pels productes de temporada i pels seus productors, la
cita es fa ineludible.
atmosfera relaxada i l’atenció del personal de sala és amable i eficient.
oferta de plats basats en el receptari clàssic català renovat amb tocs de cuina
japonesa. Està composada per unes opcions per picar, uns entrants, un apartat
específic dedicat als tàrtars, quatre opcions de peix, tres opcions de carn i una
selecció de postres. També disposen d’un menú degustació a un preu de 35 euros.
uns segons, que el nostre cas varen ser dos tàrtars, el clàssic i el japonès.
acompanyats d’un pa de coca amb tomàquet
extraordinari, unes sardines fumades,
albergínia escalivada, teriyaki i fils de xili i uns daus de salmó salvatge d’Alaska molt i molt bons.
per la textura i la qualitat de la carn, com pel marinat. Jo vaig menjar l’steak tartare japonès, i mantega d’algues, i
haig de dir que és dels millors tàrtars que he menjat mai.
Nosaltres vàrem escollir un Abadal Cabernet Franc-Ull de Llebre (D.O. Pla de
Bages) i vàrem rematar el sopar amb un Gintònic Mil921 especial de la casa.
anar-hi a fer un àpat en un ambient romàntic com per anar-hi amb els amics i
fer-hi una bona tertúlia. Molt bona relació qualitat-preu. Nosaltres vàrem
sortir a 45 euros per comensal.
Mil921