El crític Pau Arenós fa pocs
dies, en un article al seu blog “LaCocina de los Valientes”,
qualificava el restaurant Mil921 com un dels sis millors bistronòmics de Barcelona.
dies, en un article al seu blog “LaCocina de los Valientes”,
qualificava el restaurant Mil921 com un dels sis millors bistronòmics de Barcelona.
Qui vulgui saber que significa bistronomic com a qualificació d’un
restaurant ho trobarà en detall en el referit article.
restaurant ho trobarà en detall en el referit article.
El Mil921, situat al carrer
Casanova, 211 (entre la Diagonal i la Travessera Gràcia) és un d’aquells
restaurant que entren pels ulls, tan bon punt hi passes per davant. Una
estètica acurada, amb grans vidrieres que mostren un interiorisme cuidat,
modern i elegant conviden a provar la seva cuina.
Casanova, 211 (entre la Diagonal i la Travessera Gràcia) és un d’aquells
restaurant que entren pels ulls, tan bon punt hi passes per davant. Una
estètica acurada, amb grans vidrieres que mostren un interiorisme cuidat,
modern i elegant conviden a provar la seva cuina.
Si a més hi afegim que el seu
xef, l’Alex Suñé, finalista al concurs de millor cuiner de l’any 2013, és un
cuiner que té per lema “producte, respecte i un xic de foc” , no dubtant en
proclamar el seu respecte pels productes de temporada i pels seus productors, la
cita es fa ineludible.
xef, l’Alex Suñé, finalista al concurs de millor cuiner de l’any 2013, és un
cuiner que té per lema “producte, respecte i un xic de foc” , no dubtant en
proclamar el seu respecte pels productes de temporada i pels seus productors, la
cita es fa ineludible.
Al Mil921 es respira una
atmosfera relaxada i l’atenció del personal de sala és amable i eficient.
atmosfera relaxada i l’atenció del personal de sala és amable i eficient.
La carta ofereix una atractiva
oferta de plats basats en el receptari clàssic català renovat amb tocs de cuina
japonesa. Està composada per unes opcions per picar, uns entrants, un apartat
específic dedicat als tàrtars, quatre opcions de peix, tres opcions de carn i una
selecció de postres. També disposen d’un menú degustació a un preu de 35 euros.
oferta de plats basats en el receptari clàssic català renovat amb tocs de cuina
japonesa. Està composada per unes opcions per picar, uns entrants, un apartat
específic dedicat als tàrtars, quatre opcions de peix, tres opcions de carn i una
selecció de postres. També disposen d’un menú degustació a un preu de 35 euros.
Nosaltres vàrem escollir tres plats per compartir i després
uns segons, que el nostre cas varen ser dos tàrtars, el clàssic i el japonès.
uns segons, que el nostre cas varen ser dos tàrtars, el clàssic i el japonès.
Pel que fa als entrants vàrem escollir els encenalls de fuet, foie i reducció de Porto
acompanyats d’un pa de coca amb tomàquet
extraordinari, unes sardines fumades,
albergínia escalivada, teriyaki i fils de xili i uns daus de salmó salvatge d’Alaska molt i molt bons.
acompanyats d’un pa de coca amb tomàquet
extraordinari, unes sardines fumades,
albergínia escalivada, teriyaki i fils de xili i uns daus de salmó salvatge d’Alaska molt i molt bons.
Els tàrtars, tallats a ganivet, ratllant la perfecció, tan
per la textura i la qualitat de la carn, com pel marinat. Jo vaig menjar l’steak tartare japonès, i mantega d’algues, i
haig de dir que és dels millors tàrtars que he menjat mai.
per la textura i la qualitat de la carn, com pel marinat. Jo vaig menjar l’steak tartare japonès, i mantega d’algues, i
haig de dir que és dels millors tàrtars que he menjat mai.
De postres vàrem compartir la xocolata amb textures i praliné d’avellana.
La carta de vins molt correcta i a uns preus raonables.
Nosaltres vàrem escollir un Abadal Cabernet Franc-Ull de Llebre (D.O. Pla de
Bages) i vàrem rematar el sopar amb un Gintònic Mil921 especial de la casa.
Nosaltres vàrem escollir un Abadal Cabernet Franc-Ull de Llebre (D.O. Pla de
Bages) i vàrem rematar el sopar amb un Gintònic Mil921 especial de la casa.
Un restaurant molt recomanable que resulta ideal, tan per
anar-hi a fer un àpat en un ambient romàntic com per anar-hi amb els amics i
fer-hi una bona tertúlia. Molt bona relació qualitat-preu. Nosaltres vàrem
sortir a 45 euros per comensal.
anar-hi a fer un àpat en un ambient romàntic com per anar-hi amb els amics i
fer-hi una bona tertúlia. Molt bona relació qualitat-preu. Nosaltres vàrem
sortir a 45 euros per comensal.
Qualificació: 5/5
Mil921
Carrer de Casanova, 211
08021 Barcelona
934 14 34 94
