Aquest estiu m’ha entrat el virus
dels vins rosats. Encara menyspreats per molts, aquest vins cada dia s’elaboren
amb més qualitat fins al punt que ja hi ha autèntiques joies.
dels vins rosats. Encara menyspreats per molts, aquest vins cada dia s’elaboren
amb més qualitat fins al punt que ja hi ha autèntiques joies.
La majoria són frescos,
afruitats, llaminers i divertits. Alguns de molt singulars. També n’hi ha de
profunds i força complexos, però són una minoria. Particularment els trobo una magnífica
opció per refrescar-nos en els calorosos dies d’estiu, i m’agraden molt per
prendre a la fresca, ja sigui com aperitiu o tot menjant.
afruitats, llaminers i divertits. Alguns de molt singulars. També n’hi ha de
profunds i força complexos, però són una minoria. Particularment els trobo una magnífica
opció per refrescar-nos en els calorosos dies d’estiu, i m’agraden molt per
prendre a la fresca, ja sigui com aperitiu o tot menjant.
En la meva fal·lera d’aquest
estiu per aquesta mena de vins, després d’haver begut un bon grapat de vins
rosats de casa nostra, he fet un petit màster en els vins rosats del
Llenguadoc, visitant cellers de les AOC Corbières, Malepère i Cabardès.
estiu per aquesta mena de vins, després d’haver begut un bon grapat de vins
rosats de casa nostra, he fet un petit màster en els vins rosats del
Llenguadoc, visitant cellers de les AOC Corbières, Malepère i Cabardès.
Mentre endreço totes les notes de
tast i les sensacions dels vins tastats, tinc en ment el record d’un vi que vaig
descobrir l’any passat, en la seva anyada 2012, i que aquest any també m’ha
encantat. Es tracta de La Vinya del Metge.
tast i les sensacions dels vins tastats, tinc en ment el record d’un vi que vaig
descobrir l’any passat, en la seva anyada 2012, i que aquest any també m’ha
encantat. Es tracta de La Vinya del Metge.
La Vinya del Metge 2013 és un vi
rosat elaborat per Cellers d’en Guilla, un petit celler de l’Empordà que es
troba al nucli de Delfià, dins del municipi de Rabós d’Empordà.
rosat elaborat per Cellers d’en Guilla, un petit celler de l’Empordà que es
troba al nucli de Delfià, dins del municipi de Rabós d’Empordà.
És un vi vestit de manera
elegant, amb una ampolla transparent, alta i estilitzada, d’espatlles rectes,
amb un etiqueta de tacte rugós on hi apareixen un seguit de fotos d’eines
històriques de la viticultura.
elegant, amb una ampolla transparent, alta i estilitzada, d’espatlles rectes,
amb un etiqueta de tacte rugós on hi apareixen un seguit de fotos d’eines
històriques de la viticultura.
Elaborat majoritàriament amb
garnatxa roja se li afegeix un petit percentatge de garnatxa negre. El vi pren
el nom de la finca d’on prové la garnatxa roja, la Vinya del Metge, ubicada al
terme de Mollet de Perelada. La garnatxa negre prové de la finca La Guilla,
ubicada al terme de Garriguella.
garnatxa roja se li afegeix un petit percentatge de garnatxa negre. El vi pren
el nom de la finca d’on prové la garnatxa roja, la Vinya del Metge, ubicada al
terme de Mollet de Perelada. La garnatxa negre prové de la finca La Guilla,
ubicada al terme de Garriguella.
 |
| Vinya del Metge |
La Vinya del Metge és una
finca d’1 ha. anomenada així perquè antigament havia estat propietat del metge de Mollet de Peralada. Els ceps de garnatxa roja d’aquesta finca tenen entre 30 i 35 anys.
finca d’1 ha. anomenada així perquè antigament havia estat propietat del metge de Mollet de Peralada. Els ceps de garnatxa roja d’aquesta finca tenen entre 30 i 35 anys.
Aquest vi presenta un color rosa
molt pàl·lid, quasi transparent, amb reflexes salmó, de sensació visual
delicada. Aquest color és fruit de macerar la garnatxa roja durant 48 hores i
entre 12 i 24 hores la garnatxa negre.
molt pàl·lid, quasi transparent, amb reflexes salmó, de sensació visual
delicada. Aquest color és fruit de macerar la garnatxa roja durant 48 hores i
entre 12 i 24 hores la garnatxa negre.
En nas presenta una original
simfonia d’aromes àcides i dolcenques on s’hi barregen les aromes de maduixetes
amb les de préssec d’aigua i albercoc acompanyades d’algunes notes cítriques
que recorden la pell de llimona i sensacions florals fresques.
simfonia d’aromes àcides i dolcenques on s’hi barregen les aromes de maduixetes
amb les de préssec d’aigua i albercoc acompanyades d’algunes notes cítriques
que recorden la pell de llimona i sensacions florals fresques.
En boca ens sorprèn presentant un
volum que el seu aspecte no feia sospitar, amb un pas de boca fresc i una
excel·lent acidesa que acompanya les sensacions afruitades formant un conjunt
rodó, equilibrat i llaminer. Persistent.
volum que el seu aspecte no feia sospitar, amb un pas de boca fresc i una
excel·lent acidesa que acompanya les sensacions afruitades formant un conjunt
rodó, equilibrat i llaminer. Persistent.
Un vi singular i molt
interessant, que si bé és capaç de seduir-nos amb els seus atributs visuals, un cop es tasta sap atrapar-nos completament.
interessant, que si bé és capaç de seduir-nos amb els seus atributs visuals, un cop es tasta sap atrapar-nos completament.
En la seva anyada 2012 va ser proclamat Millor Vi
Rosat per la Guia de Vins de Catalunya.
Rosat per la Guia de Vins de Catalunya.
Fitxa tècnica
Vinya del Metge 2013
- 85% garnatxa roja, 15% garnatxa negre
- 12,5% vol.
- Producció de 2500 ampolles.
- Preu: al voltant dels 6,10 €
- Cellers d’en Guilla (Delfià, Rabós d’Empordà, Alt Empordà)
- D.O. Empordà
Ay Ramon! Els rosats que em tenen
el cor robat als estius:))
venia a felicitar-te i veig un nou post….:))
Comparteixo les impressions i descobreixo un nou post i un vi! que bé!
Del que llegeixo imagino que vens amb feina per la tardor.
Res,
que passis un dia més que excel·lent al costat dels teus i tinguis molts brindis,
Fins ben aviat,
Bon diumenge
fina
Bona nit Fina,
Gràcies per les teves paraules.
Ha esta un plaer poder-te conèixer en persona.
Com es diu en l'argot de les xarxes socials, ens hem desvirtualitzat.
Fins aviat