Els caves Marta i Marta Passió
són les dues darreres novetats de les Caves Canals Canals de Castellví de
Rosanes (Baix Llobregat). Com tots els caves que signa l’enòleg Ramon Canals,
estan elaborats de manera impecable i a més, en aquest cas dedicats a la Marta,
la seva germana i la més jove de la família Canals Canals.
són les dues darreres novetats de les Caves Canals Canals de Castellví de
Rosanes (Baix Llobregat). Com tots els caves que signa l’enòleg Ramon Canals,
estan elaborats de manera impecable i a més, en aquest cas dedicats a la Marta,
la seva germana i la més jove de la família Canals Canals.
Dos caves amb una acurada
presentació i una més que excel·lent relació qualitat-preu. Cadascun d’ells ha
estat pensat per un moment de consum diferent.
presentació i una més que excel·lent relació qualitat-preu. Cadascun d’ells ha
estat pensat per un moment de consum diferent.
El Marta Brut Nature Reserva és
un cava blanc per acompanyar àpats amb l’objectiu d’agradar a tots els
comensals de la taula, tan si són grans entesos en caves com si només en són
consumidors ocasionals.
un cava blanc per acompanyar àpats amb l’objectiu d’agradar a tots els
comensals de la taula, tan si són grans entesos en caves com si només en són
consumidors ocasionals.
El Marta Passió Brut Reserva és
un cava rosat de festa, amb glamour, que ens ajudarà a donar la benvinguda als
nostres convidats, ens acompanyarà de manera excel·lent a l’hora de l’aperitiu
o per prendre com a copa a qualsevol hora, tan del dia com de la nit.
un cava rosat de festa, amb glamour, que ens ajudarà a donar la benvinguda als
nostres convidats, ens acompanyarà de manera excel·lent a l’hora de l’aperitiu
o per prendre com a copa a qualsevol hora, tan del dia com de la nit.
Marta Brut Nature Reserva 2009
El Marta Brut Nature Reserva 2009
està elaborat amb les varietats clàssiques del cava i té una criança de 24
mesos. Cal assenyalar que en l’etiqueta consta la data en que ha estat
desgorjat.
està elaborat amb les varietats clàssiques del cava i té una criança de 24
mesos. Cal assenyalar que en l’etiqueta consta la data en que ha estat
desgorjat.
Presenta un bonic color groc pàl·lid
amb reflexes verdosos. Unes petitones bombolles formen un juganer rosari que
acaba formant una abundosa corona.
amb reflexes verdosos. Unes petitones bombolles formen un juganer rosari que
acaba formant una abundosa corona.
És un cava franc i molt fresc.
Aromes clàssiques de cava reserva, perfecte equilibri de fruita fresca madura
(poma, albercoc), notes florals i cítriques. Acompanyant tot el conjunt subtils
aromes anisades, de llevats i discretes notes de vainilla.
Aromes clàssiques de cava reserva, perfecte equilibri de fruita fresca madura
(poma, albercoc), notes florals i cítriques. Acompanyant tot el conjunt subtils
aromes anisades, de llevats i discretes notes de vainilla.
En boca és suau, amb un carbònic
molt ben integrat que li dona un tacte molt agradable. En el seu pas de
boca es mostra cremós, mostra una
acidesa que el fa molt fresc i va deixant intenses sensacions de fruita (poma
al forn) i notes balsàmiques. Final llarg amb una retronasal plena d’agradables
sensacions afruitades i de criança.
molt ben integrat que li dona un tacte molt agradable. En el seu pas de
boca es mostra cremós, mostra una
acidesa que el fa molt fresc i va deixant intenses sensacions de fruita (poma
al forn) i notes balsàmiques. Final llarg amb una retronasal plena d’agradables
sensacions afruitades i de criança.
Marta Passió Brut Reserva 2010
S’elabora amb les tres varietats
clàssiques del cava, però en aquest cas també se li afegeix un petit
percentatge de garnatxa que li dona el seu característic color. Com en el cas
del Marta Brut Nature Reserva, també se li dona una criança de 24 mesos i en
l’etiqueta porta la data en que ha estat desgorjat.
clàssiques del cava, però en aquest cas també se li afegeix un petit
percentatge de garnatxa que li dona el seu característic color. Com en el cas
del Marta Brut Nature Reserva, també se li dona una criança de 24 mesos i en
l’etiqueta porta la data en que ha estat desgorjat.
Aquest cava és una delícia a la
vista, el seu color rosat pàl·lid, el que ara se’n diu pell de ceba, el fa molt
elegant i li dona un punt festiu. La seva bombolla petita i fina, crea un delicat
rosari que forma una persistent corona.
vista, el seu color rosat pàl·lid, el que ara se’n diu pell de ceba, el fa molt
elegant i li dona un punt festiu. La seva bombolla petita i fina, crea un delicat
rosari que forma una persistent corona.
En nas és intens, amb un bouquet
format per aromes de fruites blanques
(poma, pera), tocs de fruites vermelles (gerd) y aromes cítriques (mandarina).
Arrodoneix el conjunt algunes notes de criança (notes làctiques, llevats).
format per aromes de fruites blanques
(poma, pera), tocs de fruites vermelles (gerd) y aromes cítriques (mandarina).
Arrodoneix el conjunt algunes notes de criança (notes làctiques, llevats).
En boca és ampli, elegant i
original. Fresc, saborós i cremós. Carbònic delicat i amable que es fon en una
carícia al contacte amb la llengua i el paladar. En el seu pas de boca ens
deixa una acidesa molt agradable que obre la porta al sabors afruitats clàssics
per acabar amb un punt de fruita vermella i un punt amarg d’aranja. Final llarg
i persistent amb un punt dolcenc que el fa llaminer i convida a repetir.
original. Fresc, saborós i cremós. Carbònic delicat i amable que es fon en una
carícia al contacte amb la llengua i el paladar. En el seu pas de boca ens
deixa una acidesa molt agradable que obre la porta al sabors afruitats clàssics
per acabar amb un punt de fruita vermella i un punt amarg d’aranja. Final llarg
i persistent amb un punt dolcenc que el fa llaminer i convida a repetir.
Fitxa tècnica
Marta Brut Nature Reserva 2009
- Macabeu, xarel·lo i parellada
- 24 mesos de criança en ampolla
- 11.5% vol.
Marta Passió Reserva Brut 2010
- Macabeu, xarel·lo, parellada i garnatxa
- 24 mesos de criança en ampolla
- 11,5% vol.
- Caves Canals Canals (Castellví de Rosanes, Baix Llobregat)
- D.O. CAVA