L’Erumir blanc és un d’aquells vins que sorprèn. Jo el vaig descobrir durant l’Alimentària de l’any 2006. Nosaltres estavem presentant el nostre projecte de Terra de Verema i en un dels molts moments en que hom aprofita per conèixer nous vins, a l’apropar-me a l’estand de Can Bonastre el vaig assaborir per primera vegada. Fresc, elegant, exòtic… em va captivar.L’Erumir presenta un color brillant amb reflexos verds a les vores que donen pas a un color groc intens en el centre. Net.
En nas apareixen tocs de mango i prèssec amb records de cítrics i un fons d’herbes mediterrànies.
En boca és equilibrat i fresc. Gustos de pinya i llima. Presenta una acidesa molt agradable, amb una certa estructura. És molt persistent.
És el típic vi que ve degust de veure en tot moment, tan per acompanyar plats lleugers, com per prendre’l com a copa entre hores o com aperitiu. És un d’aquells vins que agrada a tothom.
El celler elaborador d’aquest vi, Can Bonastre, té catalogat aquest vi com especial per a exportació, desconeixent si el distribueixen al mercat nacional.
Fitxa tècnica:
Erumir Blanc 2007
- 40% Sauvignon Blanc, 40% Macabeu, 20% Riesling
- 12% vol.
- Embotellar el desembre del 2006
- Celler Can Bonastre
- D.O. Penedès