Una de les activitats estrella del Cavatast 2023 va ser el Tast de Caves i Biquinis Gurmet que vàrem tenir el goig de conceptualitzar i dirigir. Amb la complicitat de La Bikineria, el genial establiment barceloní especialista en aquesta especialitat culinària, vàrem fer una proposta de tast on el assistents van poder gaudir de sis dels bikinis més emblemàtics de La Bikineria, cadascun d’ells maridat amb un cava. La tria la va fer el sommelier Ramon Roset. Un tast original que va encantar als que van tenir la sort de poder trobar una plaça en aquest tast, que va emplenar de gom a gom la sala del Centre d’Interpretació del Cava de Sant Sadurní.
