Amb motiu de la Setmana de la Ciència, els professors de l’Institut Numància de Santa Coloma de Gramenet ens van encarregar l’organització d’un taller sobre la xocolata i el seu tast.
En aquest taller vàrem fer una aproximació al món del cacau, des dels seus orígens fins a la seva comercialització en els mercats en forma de les xocolates més habituals. La sessió teòrica es va complementar amb un tast de xocolates Amatller de diferents orígens i percentatges de cacau, on a través de diferents jocs sensorials van poder apreciar les principals característiques i diferencies entre elles.
