Con motivo de la Semana de la Ciencia, los profesores del Instituto Numancia de Santa Coloma nos encargaron la organización de un taller sobre el chocolate y su cata.
En este taller hicimos una aproximación al mundo del cacao, desde sus orígenes hasta su comercialización en los mercados en forma de los chocolates más habituales. La sesión teórica se complementó con una cata de chocolates Amatller de diferentes orígenes y porcentajes de cacao, donde a través de diferentes juegos sensoriales pudieron apreciar las principales características y diferencias entre ellas.
