– Sommelier, frommelier y gastrónomo-
ramon roset
En Tastaemocions ofrecemos experiencias memorables en torno al mundo del vino y la gastronomía.
Dirigido tanto a particulares como a empresas, entidades, bodegas, bares de vinos, restaurantes o tiendas gourmet, Tastaemocions propone catas profesionales a domicilio o en el espacio escogido, sin complicaciones y con un alto nivel de rigor y calidad.
Cada sesión ofrece un recorrido sensorial a través de una cuidada selección de productos de excelencia: quesos catalanes, estatales e internacionales, foies, jamones de bellota 100% raza ibérica, pescados ahumados o chocolates. Durante la cata, los productos se acompañan de los complementos más adecuados -panes artesanos, aceites, mermeladas- y de una selección precisa de vinos, espumosos y cervezas, pensada para potenciar cada propuesta.
Un servicio personalizado, didáctico y ameno, concebido para sorprender, aprender y disfrutar, ideal para celebraciones privadas, actividades de empresa, eventos corporativos o acciones de fidelización. Con Tastaemocions, cada cata se convierte en un recuerdo inolvidable.
Soy Ramon Roset, sommelier, frommelier y gastrónomo. Como analista sensorial especializado en vinos y gastronomía, mi trayectoria profesional se ha desarrollado en torno a la cata de vinos, el análisis sensorial, la divulgación y la prescripción del producto gastronómico, siempre desde una mirada crítica, rigurosa y accesible.
Formo parte del jurado de algunos de los concursos de quesos más relevantes de Cataluña, como el Lactium de Vic, la Fira de Sant Ermengol de la Seu de Urgell y el Fòrum del Formatge de Girona, y soy catador de vinos en diferentes ámbitos profesionales, tanto nacionales como internacionales. He sido director de los Premis Vinari entre 2022 y 2025.
Como formador en vino y gastronomía, colaboro con universidades como la Universidad Rovira i Virgili (URV) y con centros especializados como el Culinary Institute of Barcelona (CIB). En el ámbito de la comunicación gastronómica y enológica, colaboro regularmente con medios especializados como Vadevi, Vadegust, Revista Cuina y Papers de Vi.
Soy autor de los libros El Gran Libro del Queso (RBA, 2019), Formatgeries Artesanes de Catalunya (Cosetania, 2019) y Tastar Sense Complejos: Guía per Gaudir del Vi (Vibop, 2025)
A través de la cata profesional y del análisis sensorial aplicado, trabajo para explicar los productos gastronómicos con criterio, contextualizarlos y descubrir sus armonías con el vino, con el objetivo de que mis clientes y lectores puedan comprenderlos y disfrutarlos con mayor conocimiento, conciencia y placer.
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