quan vaig descobrir els vins del Celler La Bollidora de Vilalba dels Arcs a la
Terra Alta. Vins frescos, afruitats, rodons i llaminers.
de tota la vida, el viticultor Josep Arrufat inicien a Vilalba dels Arcs, el
celler Vins del Tros, amb l’objectiu de produir vins amb un marcat caràcter
Terra Alta, a partir de la recuperació de vinya centenària de garnatxa.
seves pràctiques són respectuoses amb el medi per afavorir l’expressió del
terrer i retrobar la puresa dels aromes.
zones calcàries està conreada amb cep de garnatxa negre de 35 anys d’edat.
kg per elaborar amb ells les 1.400 ampolles del Señora Carmen, el nostre
protagonista d’avui.
bótes noves de roure francès de 225 l. I abans de sortir del celler reposa 3
mesos en l’ampolla.
etiqueta, que en paraules del seus creadors, transmet imatge “moderna-funky-rock&roll”.
![]() |
En Joan R. Bada i el Josep Arrufat a Vins del Tros |
pràcticament negre. Bona formació de llàgrima, circular i ample, que tinta la
copa.
nabius, groselles negres). acompanyades d’algunes sensacions especiades (pebre,
canyella, clau) i uns lleugers i delicats tocs làctics.
tanins polits i madurs, una magnifica acidesa que el fa fresc i una fruitositat
que el fa molt llaminer. Final llarg i persistent, deixant una sensació que
convida a repetir.
Fitxa tècnica
- 100% garnatxa negre de la finca La Valleta
- 12 mesos de criança en bótes noves de roure francès de 225 l.
- Producció de 1.400 ampolles
- 14,5% vol.
- Celler Vins del Tros (Vilalba dels Arcs, Terra Alta)
- D.O. Terra Alta
Hola Ramon!
Que bé que ens ho vàrem passar l'altre dia a l'Otto Zutz, sobretot tu que no paraves, eh!
Et vaig fer cas en totes les teves apreciacions i em vaig esperar amb els Recaredo i vaig tastar el Señora Carmen, i el morenillo, i ves per on el Celler Vins del Tros ja el coneixia pel seu vi CentxCent blanc de garnatxa blanca, el qual em va sorprendre positivament. A la fitxa que fas del vi està tot dit, només hi puc afegir que la Terra Alta, com més va és de les millors denominacions preu-qualitat. Parlant-ne amb en Jaume Martí, ara al Celler de Bot (amb el seu vi Llàgrimes de Tardor), em deia com n'estava de content de tenir tants vins de la Terra Alta als vins més ben puntuats. També en l'apartat del millor vi blanc, el primer va ser l'Edetària, d'en Joan Angel Llliberia del Celler del mateix nom de Gandesa.
Realment un descobriment aquest Señora Carmen, com ho va ser en el seu moment els vins de La Bollidora que tu tan vas promocionar.
Molt content d'haver-nos trobat , fins la propera. Salut!
Hola Jaume,
Estic content que tornis a fer comentaris als posts. Ja els trobava a faltar!
Va estar molt bé la festa de l'altre dia a l'Otto Zutz. Llàstima que la llum no acompanyés massa, però el nivell dels vins va ser brutal.
Celebro que t'agradessin els vins que et vaig indicar. Jo també vaig gaudir del Morenillo de Vins del Tros. Efectivament, la Terra Alta ens donarà encara moltes alegries més, amb uns grans vins a preus més que correctes.
A reveure!
SAlut