menys ho esperes. La setmana de l’Alimentaria , des del punt de vista vinícola,
destaca tan pels vins que hom pot tastar dins del saló Intervin com per les
activitats paral·leles que es celebren a Barcelona.
hi havia la presentació de l’associació Terra de Garnatxes, un projecte que
aglutina diversos cellers catalans que treballen amb aquesta varietat. Amb motiu d’aquesta presentació van organitzar
una festa a l’hotel Omm de Barcelona on es podien degustar vins de garnatxa
dels cellers associats i també de cellers francesos membres de la Grenache Symposium.
En aquesta mena d’actes és
difícil tastar en condicions i sobretot trobar vins que et sorprenguin, però en
la G-Night el nivell dels vins presentats va ser molt alt.
que em va arribar a l’ànima. Un d’aquells vins que destaquen per sobre de la
resta. Una fantàstica garnatxa blanca. El Trossos Tros Blanc 2009.
coses quan estava a Portal del Montsant. Al 2010 va abandonar aquest projecte
per concentrar-se en el seu propi projecte d’elaboració de vins amb les raïms de
les seves vinyes velles (entre 40 i 100 anys). És el que ell anomena les sèries
limitades Trossos.
petites i rendiments ínfims. Estan repartides per tot el Montsant, n’hi ha a El
Masroig, Falset, Marçà, El Molar i Garcia.
de les millors parcel·les elabora el Tros Blanc i el Tros Negre.
vaig tastar era una ampolla màgnum.
reflexes daurats, net i brillant.
alhora que intens i molt complex amb uns aromes inicials de fruites blanques d’os
(préssec, albercoc) acompanyades d’un bouquet de notes florals, especiades, vegetals
i balsàmiques sobre un marcat fons de notes torrades. Sublim la successió de
notes que van aflorant, ara uns delicats mentolats, ara uns tocs de flors
blanques, ara unes subtils vainilles.
En boca es mostra fresc, carnós i
untuós. Magnífica acidesa que fa oblidar els seu 14 graus. Si una cosa destaca,
és el seu més que perfecte equilibri entre els aromes de la fruita, i les
aportacions de la bóta. En el seu pas de boca embolcalla tot el paladar i ens
deixa sabors làctics, de mantega i fumats però sense perdre mai les referencies
cítriques, que el fan especialment llaminer. És un vi llarg i persistent.
Qualificat amb 92 punts Parker (Jay Miller).
Si teniu ocasió de tastar-lo, no
us el perdeu. Preu força elevat. Imprescindible pels seguidors de les garnatxes blanques.
Fitxa tècnica
- 100% garnatxa blanca de vinyes velles
- 10 mesos de criança en bótes de roure francès
- 14% vol
- Celler Alfredo Arribas
- D.O. Montsant