Bloc personal de Ramon Roset
Ancestrals
Seguint amb la meva dèria pels escumosos ancestrals, fa unes poques setmanes m’escapava a l’Empordà per trobar-me amb alguns amics…
Ara fa uns mesos, al maig de l’any passat us parlava del mètode ancestral com un nou paradigma en l’elaboració…
Arran de La pèrdua dels aeròdroms situats a l’Aragó i del moviment del front de guerra cap a la província…
Vaig sentir parlar per primera vegada del mètode ancestral per a l’elaboració de vins escumosos l’any 2005 en un article…