Scroll Top

TASTAEMOCIONS EN EL 40È ANIVERSARI DEL JORDI


La Glòria, muller d’en Jordi, havia gaudit d’un tast de Tastaemocions en un comiat de soltera i s’ho va passar d’allò més bé. En arribar el 40è aniversari del seu marit, va voler compartir l’experiència que havia viscut uns mesos abans amb ell i els seus amics, tot organitzant-li un tast-sorpresa de formatges i vins.

I així va ser, el dijous 30 de maig, vàrem fer el tast de formatges i vins en homenatge al Jordi. 

Després d’una petita introducció a l’elaboració del formatge i d’explicar la dinàmica del tast, varen començar a desfilar per la taula els formatges, els vins i els pans artesans que, aquesta vegada eren de sègol i espelta, de multicereals i de panses i nous. Les salses dolces de la sèrie Just for Cheese de Can Bech van posar el contrapunt en els jocs de sensacions organolèptiques.

En Jordi, la Glòria i els seus amics van poder tastar les següents harmonies de formatges i vins:

Altejó
Llet crua de vaca. Pasta cuita. Pell florida natural.
Formatgeria Molí de Ger (Ger, La Cerdanya
Guillamina Blanc 2014
Gewürztraminer, Verdejo, Sauvignon blanc
Celler Cercavins (DO Costers del Segre)
Montreix
Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria Reixagó (Olost, Osona)
Sepo Blanc 2014
Pansa Blanca
Celler Marquès d’Alella (DO Alella)
Cuirol rodó
Llet crua de cabra alpina. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà)
Viladellops Xarel·lo 2014
Xarel·lo
Celler Viladellops (DO Penedès)
Veciana Madurat
Llet crua de cabra. Pasta premsada. Pell natural.
Formatgeria de Veciana (Veciana, Anoia)
Finca Cucó 2014
Macabeu i garnatxa blanca
Celler El Masroig (DO Montsant)
Vilademàger Serrat d’Ovella
Llet crua d’ovella. Pasta premsada. Pell natural.
Formatgeria Ancosa (La Llacuna, Anoia)
Gran Copos Blanc 2013
100% Garnatxa blanca
Cellers Unió (DO Terra Alta)
El Tou madurat amb fongs
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria Casa Mateu (Surp, Pallars Sobirà)
Cava Rigol Brut
Macabeu, xarel·lo, parellada
Caves Rigol (DO CAVA)

Leave a comment