Ya hace unos cuantos años que colaboramos con la Asociación Española de Farmacéuticos de la Industria (AEFI) haciendo catas dentro de su programa de actividades. Tras el paréntesis forzado que significó la pandemia, este año hemos podido reanudar las catas.
En esta ocasión el formato de la actividad fue una masterclass en la que se hizo un repaso a las diferentes técnicas de elaboración de los quesos y se probó un queso de cada una de ellas como ejercicio práctico.
En este enlace podrá leer lo que ellos escribieron de la sesión en su blog: https://aefi.org/7a-edicion-cata-de-vinos-y-quesos-artesanales/
