Los hijos y sobrinos de Assumpta, una señora apasionada del jamón y una gran conocedora del mismo, pensaron que nuestra cata de jamones de bellota 100% raza ibérica sería un excelente regalo para ella. Por nosotros todo un reto. Assumpta conoce bien el mundo del jamón, lo ha probado de todas las denominaciones y tiene un criterio claro de lo que le gusta y lo que no.
Disfrutó mucho con nuestra cata y se lo pasó muy bien combinando los diferentes jamones de la cata (Joselito, Maldonadao, 5J y Encinares del Sur) con las propuestas de maridaje que le hicimos: cava Guliera Xarel.la Vermella 2014 , champán Lanson Brut Black Label, Muga Crianza y Lustau Manzanilla Papirusa.
