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Tastaemocions en la Festa de la Verema de la DO Conca de Barberà

Espluga0

El pasado viernes 23 de agosto, tuvimos el placer de participar en la 49 Festa de la Verema que organiza la DO Conca de Barberà y el Ayuntamiento de l’Espluga de Francolí. Con la sala de actividades del Museu de la Vida Rural de l’Espluga de Francolí completamente llena, los asistentes pudieron disfrutar de una cata guiada y maridada de quesos artesanos catalanes y vinos de la DO Conca de Barberà.

Los quesos y los vinos catados fueron los siguientes:

QUESOS

VINOS

El Put

Leche cruda de vaca

Pasta blanda y piel florida blanca

2 meses de maduración

Formatgeria Le Bolut (Pla de l’Estany)

Puig de Solivella Blanc 2018

80% macabeo, 20% parellada

Celler Castell d’Or

L’Altre

Leche cruda de vaca

Pasta blanda y piel lavada

Cinturón de corteza de aveto

2 meses de maduración

Formatgeria Xauxa (Garrotxa)

Sanstravé Llum de Vi Blanc 2018

Chardonnay, muscat

Celler Cal Gasset. Solivella

Rull Cendrat

Leche cruda de cabra

Pasta blanda y piel enmohecida con ceniza

2 meses de maduración

Formatgeria Cuirols (Berguedà)

Abadia de Poblet Criança 2016

Macabeo y parellada

Criado con lías en depósito de cemento

Celler Abadia de Poblet

Garrotxa

Leche pasteurizada de cabra

Pasta prensada y piel florida

6 semanas de maduración

Formatgeria Sant Gil d’Albió (Conca de B.)

Portell La Parellada Brut Reserva 2016

100% parellada

18-20 meses de crianza

Vinícola del Sarral

Blau del Nét

Leche cruda de oveja

Azul. Pasta blanda y piel florida

12 semanas de maduración

Formatges Camps (Pla d’Urgell)

Mas de la Pansa Trepat Dolç

100% trepat

Celler Mas de la Pansa. Round Village

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