Arxius de Fira Sant Ermegol - Tastaemocions

Tast de formatges guanyadors de la Seu a Can Lleonart

RR — Thu, 20 Oct 2022 15:45:09 +0000

En el marc de la col.laboració amb el Centre Cultural de Can Lleonart d’Alella vàrem programar pel primer dijous després de la celebració de la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell un tast amb els formatges guanyadors del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, una de les principals activitats de la Fira. Les Golfes de Can Lleonart es van omplir de gom a gom d’entusiastes del formatge i dels vins que no es van voler perdre aquest tast.

L'entrada Tast de formatges guanyadors de la Seu a Can Lleonart ha aparegut primer a Tastaemocions.

Ramon Roset dirigeix els tastos dels formatges guanyadors del XXV Concurs de Formatges Artesans de la Seu d’Urgell

RR — Sun, 20 Oct 2019 16:39:28 +0000

Per segon any consecutiu, Ramon Roset de Tastaemocions ha dirigit els tastos dels formatges guanyadors del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu dins dels actes de la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell.

A més de participar com a membre del Jurat, en Ramon Roset va dirigir el dissabte 19 d’octubre a la tarda, el Tast dels Millors Formatges de Cabra, el diumenge 20 al matí, el Tast dels Millors Formatges de Vaca i a la tarda el Tast dels Millors Formatges d’Ovella. Amb l’aula de tast plena de gom a gom en cadascuna de les sessions, els assistents van poder tastar de manera guiada amb les explicacions d’en Ramon Roset, els formatges premiats en cadascuna de les diferents categories.

Els formatges tastats van ser:

Cabra:

El Teo de la formatgeria Castell-Llebre. Medalla d’Or en la categoria de quallada àcida.
Craba de la formatgeria de Taüll. Medalla d’Or en la categoria de quallada mixta, pasta tova.
La Tomme d’Aydius de la formatgeria Ferme du Bignau. Medalla d’Or en la categoria de quallada enzimàtica
El Cor de Cabra de la formatgeria Casa Mateu. Medalla de Plata en la categoria de quallada mixta, pasta tova.
Roc-Roi de la formatgeria L’Oliva. Medalla de Bronze en la categoria de quallada enzimàtica

Vaca:

El Xiroi de la formatgeria La Xiquella. Medalla d’Or en la categoria de quallada enzimàtica
Bruma de la Formatgeria de l’Abadessa. Medalla d’Or en la categoria de quallada mixta, pasta tova.
El Tou del Lluçanès de la formatgeria Reixagó. Medalla de Bronze en la categoria de quallada enzimàtica.
El Pla del Cim de la formatgeria Mas d’Eroles. Medalla de Plata en la categoria de quallada mixta, pasta tova.
L’Altejó de la formatgeria Molí de Ger. Medalla de Bronze en la categoria de pasta cuita

Ovella:

El Marí de la formatgeria Mas Marcè. Medalla d’Or en la categoria de quallada àcida o mixta, pasta tova
El Tou de la formatgeria Casa Mateu. Medalla d’Or en la categoria de quallada àcida o mixta, pasta tova
El Claustre de la formatgeria del Miracle. Medalla d’Or en la categoria de quallada enzimàtica, pasta dura
Pur Brevis de la formatgeria Ferme Elichabia. Medalla de Plata en la categoria de quallada enzimàtica, pasta dura
La Carbassa de la formatgeria Vall de Meranges. Medalla de Bronze en la categoria de quallada enzimàtica, pasta dura

L'entrada Ramon Roset dirigeix els tastos dels formatges guanyadors del XXV Concurs de Formatges Artesans de la Seu d’Urgell ha aparegut primer a Tastaemocions.

Ramon Roset de Tastaemocions, un any més jurat del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu

Ramon Roset i Morera — Sun, 23 Oct 2016 15:13:00 +0000

Els dies 15 i 16 d’octubre de 2016 ha tingut lloc una nova edició de la mil·lenària Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell. Dins d’aquesta fira, una de les activitats més destacades és la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, que enguany ha arribat a la seva 22ena. edició.

En aquesta fira, 44 artesans formatgers dels Pirineus –catalans, aragonesos, bascos, navarresos i francesos han ofert més de 100 varietats diferents de formatges elaborats per ells mateixos.

Coincidint amb la fira es fa també un dels concurs de formatges més importants de casa nostra. En aquesta edició es va batre el rècord de formatges inscrits, amb un total de 179 dividits en 12 categories.

Per valorar-los, l’organització va convocar un jurat composat per 54 persones. Ramon Roset de Tastaemocions ha format part, un any més, del Jurat d’aquest prestigiós concurs.

Els resultats el concurs van ser:

L'entrada Ramon Roset de Tastaemocions, un any més jurat del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu ha aparegut primer a Tastaemocions.