Espenyalluchs 2013

Ramon Roset i Morera — Tue, 07 Jul 2015 12:00:00 +0000

Vaig tenir la sort de tastar la
primera anyada, la 2004, del Nun Vinya dels Taus, quan aquest vi tan sols havia
deixat de ser un projecte per ser una realitat. Una sàvia del món del vi me’l
va oferir tot profetitzant sobre la varietat xarel·lo i sobre aquell vi que
estàvem tastant. Va ser el primer vi
monovarietal de xarel·lo que tastava i no sabia qui era l’Enric Soler.

Des d’aquell moment he procurat
anar tastant anyada rera anyada del Nun Vinya dels Taus, però també vaig tenir
interès en anar seguint el projecte de l’Enric Soler a Can Raspallet
Viticultors, tot i que no he tingut el plaer de poder-lo conèixer fins fa
poquets anys.

El Nun Vinya dels Taus, avui per
avui i sota la meva opinió personal és el millor vi elaborat amb xarel·lo. Un
vi exquisit i molt expressiu del seu terrer i de la seva varietat. Monovarietal
de xarel·lo procedent d’una petita vinya d’uns 70 anys d’edat i que l’Enric
conrea sota els principis de l’agricultura biodinàmica.

A Can Raspallet també elaboren un
altre vi de xarel·lo, el Improvisació i el darrer en incorporar-se a la família
ha estat l’Espenyalluchs, el protagonista d’aquest post.

L’Espenyalluchs s’elabora a
partir d’una petita vinya de raïms de xarel·lo plantats l’any 2011 a partir de
la fusta dels ceps de xarel·lo de vinyes velles d’on s’elabora el Nun Vinya
dels Taus. Per tan podem dir que l’Espenyalluchs és fill del Nun. La finca
Espenyalluchs, situada prop de Guardiola de Font Rubí, a l’Alt Penedès, té tot
just una hectàrea, sòl argilós i està orientada al norest, factor que ajuda a
madurar el raïm sense perdre acidesa.

La primera anyada de
l’Espenyalluchs és la 2013. Hom podria pensar que encara no ha passat prou
temps des de la plantació dels ceps (el 2011) per elaborar un vi i més si tenim
en compte el nivell dels altres vins del celler, el Nun i el Improvisació. Però
l’Enric va voler que així fos i personalment quan el vaig tastar per primera
vegada a la fira de la Renaissance des Appellations em va
cridar l’atenció, i va ser fa pocs dies, a la Cimera del Xarel·lo, que en
tornar-lo a tastar vaig tornar a tenir percepcions especials.

Tot i que és un vi que encara
s’està fent i està lluny del que serà, és un vi que ja es reivindica. Es
vinifica amb els llevat propis de la vinya i el celler, fermenta de manera
espontània amb encara que amb control de temperatura y després se li dona una
criança de 8 mesos en contacte amb les seves mares en bótes de diferents anys i
en ous de ciment.

Avui és un vi amb un bonic color
groc intens, ens ofereix aromes herbàcies que ens transporten al paisatge de
l’Alt Penedès, lleugeres notes especiades i fruita blanca que va guanyant pes
alhora que va esdevenint un xic més tropical i apareix algun toc floral.

En boca és fresc, agradable i ja
mostra una elegància que anirà in crescendo. Ben equilibrat amb una acidesa
justa i textura cremosa. Fruita i notes fumades. Bona persistència.

A la darrera llista Parker, ha obtingut 93 punts.

Un vi per seguir-ne de ben a prop
la seva evolució!

Fitxa tècnica

Espenyalluchs 2013

100% xarel·lo
8 mesos de criança en bótes de roure i ous de ciment.
13% vol
Preu: Al voltant dels 35 euros.
Enric Soler – Vins Blancs (Sabanell, Font-Rubí, Alt Penedès)
DO Penedès

L'entrada Espenyalluchs 2013 ha aparegut primer a Tastaemocions.

Arxius de Enric Soler - Tastaemocions

Espenyalluchs 2013