Arxius de Embotits - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/tag/embotits-ca/ Experiències i sensacions enogastronòmiques Thu, 02 Feb 2023 17:02:41 +0000 ca hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.tastaemocions.com/wp-content/uploads/2017/03/cropped-logo_mosca-3-32x32.png Arxius de Embotits - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/tag/embotits-ca/ 32 32 160581759 Tastaemocions a la Festa Arrels https://www.tastaemocions.com/2022/11/tastaemocions-a-la-festa-arrels/ https://www.tastaemocions.com/2022/11/tastaemocions-a-la-festa-arrels/#respond Sat, 19 Nov 2022 16:49:14 +0000 https://www.tastaemocions.com/?p=29152 El projecte col.lectiu Arrels, el món que torna que consisteix en una revista en paper i en un entorn digital...

L'entrada Tastaemocions a la Festa Arrels ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> El projecte col.lectiu Arrels, el món que torna que consisteix en una revista en paper i en un entorn digital que inclou un web, amb podcast, vídeos i informació actualitzada diàriament i un mercat virtual de productes de proximitat www.mercatarrels.cat, va celebrar una festa al Museu Marítim de Barcelona que va consistir en un mercat de proximitat, tastos, música en directe, espai infantil i xerrades.

Dins del programa d’activitats parel.leles a la Festa, Tastaemocions va tenir el goig de dirigir dos tastos, un de formatges artesans de la selecció de Girona Excel.lent i un Tast de maridatge d’embotits de Girona Excel·lent i vins de D.O. Empordà

L'entrada Tastaemocions a la Festa Arrels ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> https://www.tastaemocions.com/2022/11/tastaemocions-a-la-festa-arrels/feed/ 0 29152 Tastaemocions al Festival VIVID 2019 https://www.tastaemocions.com/2019/04/tastaemocions-al-festival-vivid-2019/ https://www.tastaemocions.com/2019/04/tastaemocions-al-festival-vivid-2019/#respond Sat, 13 Apr 2019 08:50:58 +0000 http://www.tastaemocions.com/?p=26180 L'entrada Tastaemocions al Festival VIVID 2019 ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> L'entrada Tastaemocions al Festival VIVID 2019 ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> https://www.tastaemocions.com/2019/04/tastaemocions-al-festival-vivid-2019/feed/ 0 26180 TAST D’EMBOTITS ARTESANS CATALANS A CAN LLEONART (ALELLA) https://www.tastaemocions.com/2018/07/tast-dembotits-artesans-catalans-a-can-lleonart-alella/ https://www.tastaemocions.com/2018/07/tast-dembotits-artesans-catalans-a-can-lleonart-alella/#respond Fri, 06 Jul 2018 08:38:53 +0000 http://www.tastaemocions.com/?p=26052 Dins del cicle de col·laboracions periòdiques que fem amb el centre cultural Can Lleonart d’Alella ens va semblar adient introduir...

L'entrada TAST D’EMBOTITS ARTESANS CATALANS A CAN LLEONART (ALELLA) ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> Dins del cicle de col·laboracions periòdiques que fem amb el centre cultural Can Lleonart d’Alella ens va semblar adient introduir un tast nou, en concret un tast d’embotits artesans i seguint amb la nostra filosofia ho vàrem voler fer amb embotits artesans elaborats a Catalunya.

En aquest tast li vàrem donar un tracte especial a un dels embotits curats catalans més representatius, la llonganissa (o llangonissa, com en diem al Berguedà) . Es va poder tastar tres versions d’aquest embotit: la llonganissa de Vic de Casa Riera Ordeix de Vic (Osona), la llonganissa de muntanya de Casa Obach d’Organyà (Alt Urgell) i la llonganissa extra de pagès de Casa Fígols de Montmajor al Berguedà.

Es van poder comprovar els diferents estils d’elaboració, d’acord amb la tradició de cada indret i les seves diferencies a nivell organolèptic.

I de la reina dels embotits curats catalans als embotits que han passat pel perol. De la categoria d’embotits cuits vàrem tastar tres especialitats: dos bulls, un bull blanc i un bull negre i un embotit de ventre de porc farcit elaborats a Can Bonsoms de Sant Celoni (Vallès Oriental).

 

Per acompanyar aquesta magnifica selecció d’embotits es van triar els següents vins:

Pansa Rosada 2017
100% Pansa Rosada
Celler Raventós d’Alella (DO Alella)

De Müller Syrah 2016
100% syrah
Celler De Muller (DO Tarragona)

La Boscana 2016
Ull de Llebre, garnatxa, syrah. 4 mesos de criança en bóta.
Celler Costers del Sió (DO Costers del Segre)

Gotes del Montsant 2014
Garnatxa i carinyena. 8 mesos de criança en bóta
Celler Alfredo Arribas (DO Montsant)

Cava Roger Goulart Brut Gran Reserva 2014
Xarel·lo, macabeu y parellada
Caves Roger Goulart (DO CAVA)

L'entrada TAST D’EMBOTITS ARTESANS CATALANS A CAN LLEONART (ALELLA) ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> https://www.tastaemocions.com/2018/07/tast-dembotits-artesans-catalans-a-can-lleonart-alella/feed/ 0 26052