Arxius de Edetària - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/tag/edetaria/ Experiències i sensacions enogastronòmiques Mon, 21 Oct 2019 22:37:38 +0000 ca hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.tastaemocions.com/wp-content/uploads/2017/03/cropped-logo_mosca-3-32x32.png Arxius de Edetària - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/tag/edetaria/ 32 32 160581759 Finca La Personal d’Edetària 2013 https://www.tastaemocions.com/2015/12/la-personal-dedetaria-2013/ https://www.tastaemocions.com/2015/12/la-personal-dedetaria-2013/#comments Wed, 16 Dec 2015 11:52:00 +0000 http://www.tastaemocions.com/2015/12/la-personal-dedetaria-2013/ Fa poques setmanes la Guia de Vins de Catalunya proclamava al vi La Personal d’Edetària 2013 com a Millor Vi...

L'entrada Finca La Personal d’Edetària 2013 ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]>

Fa poques setmanes la Guia de
Vins de Catalunya proclamava al vi La Personal d’Edetària 2013 com a Millor Vi
de Catalunya conjuntament amb el Vall Llach Mas de la Rosa 2013 del celler Vall
Llach.


La Personal, que com molt bé
indica el seu nom és el projecte més personal del Joan Àngel Lliberia,
propietari i ànima del Celler Edetària, és un vi elaborat  100% amb garnatxa peluda d’una sola finca de
vinyes velles, de més de 60 anys. La garnatxa peluda és una mutació de la
garnatxa  fina, una varietat minoritària
que entre totes les denominacions d’origen catalanes compta amb 50 hectàrees,
de les quals Edetària en té 5 d’elles.

Amb la Personal, el celler
completa una trilogia de grans vins monovarietals juntament amb La Pedrissa,
elaborat amb carinyena i l’Edetària Selecció elaborat amb garnatxa blanca.

La Personal és un vi per sobre de
tot elegant i delicat. Presenta un color cirera picota amb reflexes violacis i
ribet grana, molt intens, de capa alta. Bona formació de llàgrima, circular i
ample, que tinta la copa.

En nas és complex i ric en
matisos. Generós en aromes de fruites vermelles silvestres ben madures. Passeig
primaveral pels boscos mediterranis: romaní, farigola, anisats i subtils
mentolats, que li aporten frescor. Regalèssia. Fons de cacau i espècies dolces,
vainilla.

En boca sedueix amb una entrada
amable i plena de sabors i un excel·lent equilibri entre acidesa, fruita i
criança. Bona amplitud i untuositat amb un pas de boca suau i sedós. Tanins
envellutats. Aromes de fruita i espècies dolces. Final llarg i molt agradable.

Un vi per gaudir-lo ara, però de
ben segur que encara guanyarà en els propers anys.

Fitxa tècnica

Edetària La Personal 2013

  • 100% garnatxa peluda
  • Criança de 12 mesos en bótes noves de 300l.
  • Repòs de 3 mesos en un dipòsit de 1000l.
  • 14,5% vol.
  • Preu: al
    voltant dels 38 euros
  • Celler
    Edetària (Gandesa, Terra Alta)
  • DO Terra
    Alta

L'entrada Finca La Personal d’Edetària 2013 ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> https://www.tastaemocions.com/2015/12/la-personal-dedetaria-2013/feed/ 2 26828