Arxius de Chocolates - Tastaemocions

Cata de chocolates eco Bean to Bar y vinos dulces en Arqueonet

RR — Wed, 26 Apr 2023 18:44:31 +0000

En febrero, durante la cata de vinos y quesos que hicimos en Arqueonet, los asistentes mostraron su entusiasmo por disfrutar de una cata de chocolates. Pusieron manos a la obra y un par de meses más tarde, nos convocaron para hacer la cata. La cata se planteó con chocolates artesanales, ecológicos, de comercio justo y Bean to Bar. El Bean to Bar significa que el productor controla todos los procesos de la fabricación del chocolate, desde la selección del cacao en origen hasta que el chocolate llega al consumidor .

Los chocolates, todos ellos grand cru de diferentes orígenes y porcentajes de cacao, fueron acompañados de una selección de vinos dulces, soleras y espumosos de postre.

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Tastaemocions en la 39a Muestra Gastronómica de Sant Vicenç dels Horts

RR — Sun, 22 Jan 2023 12:11:54 +0000

El Ayuntamiento de Sant Vicenç dels Horts quiso programar dentro de los actos de la 39ª Muestra Gastronómica dos catas populares, una de chocolates y una de jamones de bellota 100% de raza ibérica y confió en Tastaemocions para llevarlas a cabo.

Las dos catas, guiadas, maridadas con vinos y gratuitas para el público agotaron las plazas disponibles en pocos minutos y los asistentes disfrutaron muchísimo.

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Cata de chocolates y vinos de la DO Conca de Barberà

RR — Fri, 26 Aug 2022 17:33:17 +0000

El Ayuntamiento de Espluga de Francolí y la DO Conca de Barberà organizan cada año la Fiesta de la Vendimia. En la edición de 2022 quisieron que una de las actividades fuera una cata de chocolates armonizadas con vinos de la DO Conca de Barberà. Y confiaron en Tastaemocions para conducir esa actividad que sorprendió y no dejó indiferentes a los participantes.

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Sesiones de formación de Ramon Roset a los futuros sommelieres de la URV

RR — Mon, 10 May 2021 16:36:55 +0000

Sigue la colaboración entre Tastaemocions y la Universidad Rovira i Virgili para la formación de las nuevas generaciones de sommeliers. En esta ocasión, Ramon Roset, impartió docencia sobre los chocolates y sus armonías con los diferentes tipos de vi.s.

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Tastaemocions en la Semana de la Ciencia del Instituto Numancia de Santa Coloma

RR — Tue, 12 Nov 2019 19:44:38 +0000

Con motivo de la Semana de la Ciencia, los profesores del Instituto Numancia de Santa Coloma nos encargaron la organización de un taller sobre el chocolate y su cata.

En este taller hicimos una aproximación al mundo del cacao, desde sus orígenes hasta su comercialización en los mercados en forma de los chocolates más habituales. La sesión teórica se complementó con una cata de chocolates Amatller de diferentes orígenes y porcentajes de cacao, donde a través de diferentes juegos sensoriales pudieron apreciar las principales características y diferencias entre ellas.

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Cata de chocolates y vinos dulces en el Centre Cultural Can Lleonart de Alella

RR — Thu, 16 May 2019 16:06:00 +0000

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