Arxius de Cavas - Tastaemocions

Cata de chocolates y vinos dulces para la gente mayor de Pineda de Mar

RR — Tue, 10 Oct 2023 12:51:16 +0000

Con motivo del Día Internacional de las Personas Mayores, el Ayuntamiento de Pineda de Mar ha querido repetir la organización de una actividad diferente para los abuelos del pueblo. En esta ocasión, a los técnicos del Ayuntamiento se han decantado por una cata de chocolates «bean to bar» maridada con vinos dulces. Los abuelos, con el recuerdo del pasado año muy presente, volvieron a disfrutar de la experiencia de manera intensa y entusiasta y nosotros volvimos a ser muy felices de hacerles pasar un buen rato.

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Cata de cavas y biquinis gourmet en el Cavatast 2023

RR — Sat, 07 Oct 2023 12:31:30 +0000

Una de las actividades estrella del Cavatast 2023 fue la Cata de Cavas y Biquinis Gourmet que tuvimos el gozo de conceptualizar y dirigir. Con la complicidad de La Bikineria, el genial establecimiento barcelonés especialista en esta tipo de sandwich, hicimos una propuesta de cata donde los asistentes pudieron disfrutar de seis de los biquiinis más emblemáticos de La Bikineria, cada uno de ellos maridado con un cava. La elección la hizo el sumiller Ramon Roset. Una cata original que encantó a quienes tuvieron la suerte de poder encontrar una plaza en esta cata, que llenó hasta los topes la sala del Centro de Interpretación del Cava de Sant Sadurní.

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Tastaemocions al Cavatast 2023

RR — Sat, 07 Oct 2023 12:07:03 +0000

Tastaemocions ha formado parte del programa de actividades del Cavatast 2023 dirigiendo dos catas. La primera de ellas fue en el recinto del Cavatast, en el Parque de Lluís Companys de Sant Sadurní de Anoia, y consistió en una cata guiada y maridada de cavas y quesos, en esta ocasión los elaborados por la quesería local Camins del Nord.7

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Tastaemocions al Cavatast 2022

RR — Sat, 08 Oct 2022 18:02:15 +0000

Un año más Tastaemocions participó en el Cavatast, la muestra de cavas y gastronomía de Sant Sadurní d’Anoia. Ramon Roset dirigió la cata titulada «El Cava y sus armonías gastronómicas» organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava, AECAVA, (antigua Instituto del Cava).

Las entradas se agotaron a los pocos minutos de ponerse a la venta y la sala del Cava Centre se llenó a rebosar de personas que no quisieron perderse esta cata de cavas armonizados con diferentes productos gourmets como ostras de Thierry, el salmón de Carpier, las anchoas de la Escala «00», queso artesano del Molí de Ger, salchichón de Cal Miqueló y chocolate de Simón Coll.

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Cavatast 2021: El cava y sus mejores armonias gastronómicas

RR — Sun, 03 Oct 2021 18:26:52 +0000

Ramon Roset, sumiller y alma de Tastaemocions, dirigió durante el Cavatast 2021, dos sesiones de Cata maridaje en el Celler de la Fassina de San Sadurní d’Anoia. Estas dos catas tituladas «El cava y sus mejores armonías gastronómicas» consistían en el maridaje de seis cavas con seis productos gastronómicos de alta calidad, salmón ahumado Carpier, anchoas de L’Escala, ostras Thierry Super Spéciale Normandía nº 3, salchichón de Cal Miqueló, queso Veciana Reserva del Castillo y chocolate Amatller Origens Ghana 85%.

En la primera sesión se cataron los cavas:

Giró Ribot – Unplugged Brut Reserva Rosé 2017
Codorníu – Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2015
Rimarts – Brut Nature Gran Reserva 2016 Especial Chardonnay
Torné & Bel – Brut Nature Reserva Barrica Bota de roure
Varias – Al·legoria Brut Reserva
Maset – L’Avi Pau Brut Nature Gran Reserva 2017

En la segunda sesión se cataron los cavas:

Vilarnau – Brut Reserva Rosé Delicat Orgànic
Blancher – Brut Nature Gran Reserva 2016
Carol Vallès – Mallerenga Brut Nature Gran Reserva 2015 Ecològic
Pere Mata – L’Origen Brut Gran Reserva 2015
Celler Vell – Estruch Extra Brut Gran Reserva 2016 Eco
Freixenet – Cuvée de Prestige Malvasia Reserva Dolç 2011

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Tastaemocions, regalo sorpresa para el aniversario de Rosa

RR — Sat, 01 Aug 2020 18:16:20 +0000

Joan quiso sorprender a Rosa, su pareja, con motivo de su cumpleaños. Con todo el cuidado del mundo fue organizando el evento sin que ella pudiera sospechar nada.

Buen amigo de Tastaemocions, Joan, propietario de las cavas Mas Gomà 1724 elaboradores del cava Vendrell Olivella, que tantas veces hemos usado en nuestros catas, quiso que la actividad principal de la fiesta fuera una cata de quesos artesanos que sorprendiera la Rosa, gran amante de los quesos.

Partiendo de una selección muy especial de los vinos y cavas que elabora Joan, escogimos una serie de quesos, todos ellos catalanes y artesanos, que afinamos para que llegaran a la fiesta en su punto óptimo de maduración y consumo.

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Taller de cata de quesos y cavas para la rede comercial de González Byass

RR — Thu, 16 Jan 2020 19:11:13 +0000

El grupo González Byass, propietario de las bodegas Vilarnau, organizó una formación sobre el cava por su red comercial de toda España e invitaron a Tastaemocions a participar impartiendo una sesión sobre maridaje de quesos y cava.

Los asistentes a esta formación pudieron experimentar cómo los diferentes tipos de quesos van alterando las características organolépticas de los cavas y a partir de este efecto como elegir el mejor cava para cada tipo de quesos.

El taller finalizó con un maridaje entre salmón ahumado y cava rosado. En esta ocasión pudieron apreciar la perfecta armonía entre un salmón noruego y el cava Vilarnau Brut Reserva Rosé Delicado Eco.

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