Arxius de Can Perich - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/tag/can-perich/ Experiències i sensacions enogastronòmiques Wed, 03 Jan 2024 15:01:57 +0000 ca hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.tastaemocions.com/wp-content/uploads/2017/03/cropped-logo_mosca-3-32x32.png Arxius de Can Perich - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/tag/can-perich/ 32 32 160581759 Sopar maridat de formatges a Can Perich https://www.tastaemocions.com/2023/10/sopar-maridat-de-formatges-a-can-perich/ https://www.tastaemocions.com/2023/10/sopar-maridat-de-formatges-a-can-perich/#respond Fri, 20 Oct 2023 14:53:15 +0000 https://www.tastaemocions.com/?p=29405 Dins de les activitats que regularment organitza el restaurant Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres, van voler dedicar un...

L'entrada Sopar maridat de formatges a Can Perich ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> Dins de les activitats que regularment organitza el restaurant Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres, van voler dedicar un sopar a la cuina del formatge i els seus maridatges. Van confiar en Tastaemocions per dissenyar el menú i durant el sopar fer les explicacions dels plats i els maridatges.

L'entrada Sopar maridat de formatges a Can Perich ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> https://www.tastaemocions.com/2023/10/sopar-maridat-de-formatges-a-can-perich/feed/ 0 29405 Sopar-maridatge de formatges artesans al restaurant Can Perich https://www.tastaemocions.com/2021/11/sopar-maridatge-de-formatges-artesans-al-restaurant-can-perich/ https://www.tastaemocions.com/2021/11/sopar-maridatge-de-formatges-artesans-al-restaurant-can-perich/#respond Wed, 10 Nov 2021 10:46:21 +0000 https://www.tastaemocions.com/?p=28937 Al restaurant Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres els agrada molt organitzar activitats sobre el món del vi pels...

L'entrada Sopar-maridatge de formatges artesans al restaurant Can Perich ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> Al restaurant Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres els agrada molt organitzar activitats sobre el món del vi pels seus clients. Precisament en aquest restaurant és on vàrem del darrer tast abans de que comencés la pandèmia de la COVID19 el mes de febrer de 2020. Un cop ja es va poder tornar a fer activitats amb grups grans, van voler organitzar un sopar-maridatge on els formatges fossin els protagonistes, i van confiar en nosaltres per dur-lo a terme.

En aquest sopar els assistents van poder gaudir del següent menú-maridatge:

Degustació de tres formatges artesans: Tou del Mujal, Serrat Gros i Cuines
Blanc del Terrer 2020 (Vinyes del Terrer, DO Catalunya)

Degustació de tres croquetes: Formatge Idiazábal amb codony,  formatge Gorgonzola amb nous i formatge Brie amb tòfona
Txacolí Otxanduri 2020 (Bodega Bizkai Barne, DO Txakoli de Bizkaia)

Tartiflette a la catalana, elaborada amb el formatge El Botàs del Molí de Ger
Manuela de Naveran 2020 (Celler Naveran, DO Penedès)

Caneló de melós de vedella amb formatge Idiazábal
Clos dels Angels 2019 (Celler Naveran, DO Penedès)

Recuit de Drap de Jafre
Aires de Manilva (Chan de Rosas, DO Sierra de Málaga)

El nostres pastís de formatge
Brut Vintage Rosé de Naveran (Celler Naveran, DO CAVA)

L'entrada Sopar-maridatge de formatges artesans al restaurant Can Perich ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> https://www.tastaemocions.com/2021/11/sopar-maridatge-de-formatges-artesans-al-restaurant-can-perich/feed/ 0 28937 Tast sensorial de formatges i vins a Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres https://www.tastaemocions.com/2020/02/tast-sensorial-de-formatges-i-vins-a-can-perich-de-sant-andreu-de-llavaneres/ https://www.tastaemocions.com/2020/02/tast-sensorial-de-formatges-i-vins-a-can-perich-de-sant-andreu-de-llavaneres/#respond Fri, 28 Feb 2020 10:23:55 +0000 http://www.tastaemocions.com/?p=28315 Can Perich és un restaurant que es troba situat al bell mig del poble de Sant Andreu de Llavaneres. Al...

L'entrada Tast sensorial de formatges i vins a Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> Can Perich és un restaurant que es troba situat al bell mig del poble de Sant Andreu de Llavaneres. Al capdavant del mateix hi ha en Lluís Perich, un gran entusiasta dels vins i persona inquieta per anar fent activitats que dinamitzin el restaurant.

Es va adreçar a Tastaemocions per tal d’organitzar un tast de formatges artesans catalans acompanyats de vins que ell té a la seva carta i que tria amb molta cura per satisfer la seva clientela. No cal dir que a Tastaemocions ens va fer molta il·lusió rebre aquest encàrrec, doncs com Can Perich, nosaltres també tenim la nostra seu social a Sant Andreu de Llavaneres. Per fi podíem fer un tast al nostre poble!

Amb la sala del celler del restaurant plena de gom a gom i amb llista d’espera el divendres 28 de febrer celebràvem el tast.

Es van poder tastar els següents formatges i vins:

L’Altre

Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell rentada. Cinturó d’epiàcea

Formatgeria Xauxa (Vall d’en Bas)

 

Oveja Naranja Sobre Pieles 2018

Gewürztraminer, Sauvignon Blanc i Muscat

Bodegas Fontana (Fuente de Pedro Naharro, Cuenca)

*****

El Tou dels Cadells

Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida

Formatgeria de Veciana (Anoia)

 

Lo Noi del Saxo 2018

100% garnatxa Blanca

Celler Bielsa Ruano (DO Terra Alta)

*****

Madurat Reserva

Llet crua d’ovella. Pasta premsada. Pell natural

Formatgeria de la Vall de Meranges (Cerdanya)

 

Mas Codina Xarel.lo 2017

100% xarel.lo

Fermentació en bóta de roure francès de 500 lts. i barrica de

castanyer de 300 lts. Criança de 4 mesos.

Celler Mas Codina (DO Penedès)

*****

El Tou

Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.

Formatgeria Casa Mateu (Pallars Sobirà)

 

Odissea de Naveran

Chardonnay i parellada

24 mesos de criança

Caves Naveran (DO CAVA)

*****

Puit Rústic

Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.

Formatgeria Valette (Solsonès)

 

Moscatel Cartojal Vino Dulce Natural

100% Moscatel

Bodegas Málaga Virgen (DO Málaga y Sierras de Málaga)

 

L'entrada Tast sensorial de formatges i vins a Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres ha aparegut primer a Tastaemocions.

]]> https://www.tastaemocions.com/2020/02/tast-sensorial-de-formatges-i-vins-a-can-perich-de-sant-andreu-de-llavaneres/feed/ 0 28315