Arxius de Can Perich - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/tag/can-perich-es/ Experiències i sensacions enogastronòmiques Wed, 03 Jan 2024 15:04:44 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.tastaemocions.com/wp-content/uploads/2017/03/cropped-logo_mosca-3-32x32.png Arxius de Can Perich - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/tag/can-perich-es/ 32 32 160581759 Cena maridaje de quesos en Can Perich https://www.tastaemocions.com/2023/10/cena-maridaje-de-quesos-en-can-perich/ https://www.tastaemocions.com/2023/10/cena-maridaje-de-quesos-en-can-perich/#respond Fri, 20 Oct 2023 15:02:17 +0000 https://www.tastaemocions.com/?p=29410 Dentro de las actividades que regularmente organiza el restaurante Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres, quisieron dedicar una cena...

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]]> Dentro de las actividades que regularmente organiza el restaurante Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres, quisieron dedicar una cena a la cocina del queso y sus maridajes. Confiaron en Tastaemocions para diseñar el menú y durante la cena hacer las explicaciones de los platos y los maridajes.

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]]> En el restaurante Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres les gusta mucho organizar actividades sobre el mundo del vino a sus clientes. Precisamente en este restaurante es donde hicimos la última cata antes de que empezara la pandemia de la COVID19, en el mes de febrero de 2020. Una vez ya se pudo volver a realizar actividades con grupos grandes, quisieron organizar una cena-maridaje donde los quesos fueran los protagonistas, y confiaron en nosotros para llevarlo a cabo.

En esta cena los asistentes pudieron disfrutar del siguiente menú-maridaje:

Degustación de tres quesos artesanos: Tou del Mujal, Serrat Gros y Cuines
Blanc del Terrer 2020 (Vinyes del Terrer, DO Catalunya)

Degustación de tres croquetas: Queso Idiazábal con membrillo,  queso Gorgonzola con nueces y queso Brie con trufa
Txacolí Otxanduri 2020 (Bodega Bizkai Barne, DO Txakoli de Bizkaia)

Tartiflette a la catalana, elaborada con el queso El Botàs del Molí de Ger
Manuela de Naveran 2020 (Celler Naveran, DO Penedès)

Canelón de carrillera de ternera con queso Idiazábal
Clos dels Angels 2019 (Celler Naveran, DO Penedès)

Recuit de drap de Jafre
Aires de Manilva (Chan de Rosas, DO Sierra de Málaga)

Nuestra tarta de queso
Brut Vintage Rosé de Naveran (Celler Naveran, DO CAVA)

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