Arxius de Formación - Tastaemocions

Masterclass de elaboración de quesos y cata maridada para AEFI

RR — Fri, 26 May 2023 14:32:06 +0000

Ya hace unos cuantos años que colaboramos con la Asociación Española de Farmacéuticos de la Industria (AEFI) haciendo catas dentro de su programa de actividades. Tras el paréntesis forzado que significó la pandemia, este año hemos podido reanudar las catas.

En esta ocasión el formato de la actividad fue una masterclass en la que se hizo un repaso a las diferentes técnicas de elaboración de los quesos y se probó un queso de cada una de ellas como ejercicio práctico.

En este enlace podrá leer lo que ellos escribieron de la sesión en su blog: https://aefi.org/7a-edicion-cata-de-vinos-y-quesos-artesanales/

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Masterclass en la Escuela de Hosteleria del Instituto Dertosa de Tortosa

RR — Wed, 12 Apr 2023 15:12:25 +0000

En la Escuela de Hostelería del Instituto Dertosa de Tortosa dentro de la Semana de la Emprendeduría ofrecieron a sus alumnos una masterclass sobre elaboración y cata de quesos artesanos. Conocedores de nuestra labor confiaron en Tastaemocions para impartir esta formación. Los mensajes posteriores de los asistentes nos dan fe de que no sólo les interesó mucho, sino que también se lo pasaron muy bien.

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Sesiones de formación de Ramon Roset a los futuros sommelieres de la URV

RR — Mon, 10 May 2021 16:36:55 +0000

Sigue la colaboración entre Tastaemocions y la Universidad Rovira i Virgili para la formación de las nuevas generaciones de sommeliers. En esta ocasión, Ramon Roset, impartió docencia sobre los chocolates y sus armonías con los diferentes tipos de vi.s.

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Sesiones de formación de Ramon Roset a los futuros sommelieres de la URV

RR — Tue, 10 Nov 2020 15:33:26 +0000

Un curso más, Ramon Roset ha sido el profesor de las asignaturas dedicadas a los diferentes productos gastronómicos y sus maridajes dentro del Diploma de Sommelier Profesional que imparte la Universidad Rovira i Virgili en su campus de Tarragona.

En estas sesiones nos hemos adentrado en el mundo de los quesos, los jamones, el foie gras y el caviar entre otros productos gastronómicos y los futuros sumilleres han podido experimentar qué tipos de vinos son los más adecuados para cada uno.

Unas clases que año tras año son muy valoradas por los alumnos.

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Ramon Roset, un año más formando a los futuros sumilleres de la URV

RR — Tue, 25 Feb 2020 10:19:40 +0000

Un curso académico más, Ramon Roset ha colaborado con la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili impartiendo la docencia de módulo 5 del Diploma de Sommelier Profesional.

En esta ocasión los alumnos de segundo año recibieron formación sobre la elaboración y características principales, cata y armonización de los jamones, el foie gras y el caviar. Productos que un sumiller debe conocer, incidiendo en su historia y definición, los pasos a seguir en la elaboración o fabricación, los tipos más corrientes y su armonización con los vinos.

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