Arxius de Esdeveniments - Tastaemocions

Tastaemocions al Cavatast 2022

RR — Sat, 08 Oct 2022 17:39:29 +0000

Un any més Tastaemocions va participar al Cavatast, la mostra de caves i gastronomia de Sant Sadurní d’Anoia. Ramon Roset va dirigir el tast titulat “El Cava i les seves harmonies gastronòmiques” organitzat per l’Associació d’Elaboradors de Cava, AECAVA, (antiga Institut del Cava).

Les entrades es van exhaurir als pocs minuts de posar-se a la venda i la sala del Cava Centre es van omplir de gom a gom de persones que no es van voler perdre aquest tast de caves harmonitzats amb diferents productes gurmets com ostres de Thierry, el salmó de Carpier, les anxoves de l’Escala “00”, formatge artesà del Molí de Ger, llonganissa de Cal Miqueló i xocolata de Simón Coll.

L'entrada Tastaemocions al Cavatast 2022 ha aparegut primer a Tastaemocions.

Tastaemocions a la 3ª Fira de Formatges de Castellnou de Carcolze

RR — Sat, 20 Aug 2022 19:15:32 +0000

Des de fa tres anys a la petita població de Castellnou de Carcolze, pertanyent al municipi de Pont de Bar a la comarca de l’Alt Urgell, celebren la FiraCalcorze, una fira de formatges i productes artesans del Pirineu. Per la tercera edició ens van voler que participessim a la fira guiant us tast dels formatges artesans presents a la fira maridats amb vins catalans i que ho fessim en col.laboració amb el bon amic i mestre de mestres Florenci Bayés. Poder compartir tast amb el Florenci va ser no només un luxe sinó tot un honor per nosaltres. I no cal dir que els assistents van poder gaudir d’un tast sensacional.

L'entrada Tastaemocions a la 3ª Fira de Formatges de Castellnou de Carcolze ha aparegut primer a Tastaemocions.

Tast dels vins guanyadors dels Premis Vinari- VIVID 2022 – celler Mas Llunes

RR — Sun, 24 Apr 2022 11:22:08 +0000

El celler Mas Llunes de Garriguella, únic celler guanyador en dues ocasions del Gran Vinari d’Or al Millor Vi Català de l’any, va voler organitzar amb motiu del festival VIVID, un tast dels vins que durant les diferents edicions dels Premis Vinari havien estat guardonats amb el Gran Vinari d’Or al Millor Vi Català de l’any. La conducció del tast, amb totes les places exhaurides, va anar a càrrec de Ramon Roset, Director dels Premis Vinari.

L'entrada Tast dels vins guanyadors dels Premis Vinari- VIVID 2022 – celler Mas Llunes ha aparegut primer a Tastaemocions.

Tastaemocions a la Mostra de Formatges Artesans de Sort

RR — Fri, 15 Apr 2022 12:05:06 +0000

A la població de Sort (Pallars Sobirà) des de fa 10 anys celebren coincidint amb les dates de Pasqua una Mostra de Formatges Artesans. Durant dos dies, el divendres i el dissabte sant, els visitants poden conèixer, tastar i comprar directament als formatgers artesans presents a la mostra, més de 20, els seus productes. En aquesta desena edició van voler que fos Ramon Roset de Tastaemocions qui fes un tast-maridatge de formatges artesans presents a la mostra i vins de cellers del Pallars.

L'entrada Tastaemocions a la Mostra de Formatges Artesans de Sort ha aparegut primer a Tastaemocions.

Tastaemocions al VIVID 2022 amb el celler Arché Pagès

RR — Sat, 09 Apr 2022 19:49:45 +0000

Un any més amb motiu del festival VIVID, que ofereix durant el mes d’abril, una selecció de propostes enoturístiques singulars que es poden viure a la Costa Brava, el celler Arché Pagès de Capmany (Alt Empordà) va voler comptar amb Tastaemocions per realitzar conjuntament un tast, en aquest cas de formatges, maridat amb els seus vins més especials.

Com ja és habitual quan ens ajuntem el celler Arché Pagès i Tastaemocions, les places disponibles es van exhaurir en qüestió de minuts. Els assistents van poder gaudir d’un dels tastos més generosos de tot el festival.

L'entrada Tastaemocions al VIVID 2022 amb el celler Arché Pagès ha aparegut primer a Tastaemocions.

Tastaemocions participa a la mostra Qualla Barcelona

RR — Mon, 07 Mar 2022 16:44:19 +0000

Els dies 5 i 6 de març es va celebrar a l’Estació del Nord de Barcelona la segona edició del saló Qualla Barcelona, la mostra del formatge artesà català. QuallaBarcelona és una mostra amb funcionament de venda directa, degustació i promoció de formatges artesans catalans a càrrec dels mateixos elaboradors i productors. Es tracta d’unes jornades on el formatge artesà català n’esdevé el protagonista.

Dins del programa d’activitats que es van dur a terme en aquest saló, Ramon Roset de Tastaemocions hi va participar conduint dos tastos guiats de formatges artesans maridats amb vins de la DO Penedès. El primer tast es va fer el dissabte dia 5 a les 11:00 del matí i el segon es va fer el diumenge dia 6, també a les 11 del matí.

A banda de conduir aquests dos tastos, en Ramon Roset també va participar en dues taules rodones, la primera titulada “Formatge i cuina”, acompanyat de Josep Sucarrats i Carme Ruscalleda i la segona titulada “Els 2 grans llibres de formatges catalans amb Ramon Roset i Toni Chueca.”

L'entrada Tastaemocions participa a la mostra Qualla Barcelona ha aparegut primer a Tastaemocions.

Ramon Roset condueix el tast de la “Nit dels Sumolls” del Microvi 2021

RR — Fri, 28 May 2021 16:48:01 +0000

El Microvi, organitzat per l’Ajuntament d’Avinyonet del Penedès, és un conjunt d’activitats que constitueixen una aposta per les iniciatives, empreses, paisatge i l’entorn del territori considerat com a l’origen de la vinya. Les activitats de l’edició del 2021 es van celebrar del 28 de maig al 26 de juny en diferents espais emblemàtics del municipi d’Avinyonet del Penedès. 7 actes que van comptar amb totes les garanties sanitàries i adaptades a la realitat de cada moment.

El tret de sortida el va marcar La Nit dels Sumolls, celebrada el 28 de maig al Monestir romànic de Sant Sebastià dels Gorgs convertit en un escenari mil·lenari on es va realitzar un tast comentat en format clàssic (amb taules i cadires) conduit pel sommelier Ramon Roset. Les entrades pel tast es van exhaurir en poques hores.

En aquesta ocasió es van poder tastar 6 vins monovarietals de sumoll dels cellers Can Ràfols dels Caus, Mas Candi, Esteve i Gibert Viticultors, Mas Comtal i el Jardí dels Sentits.

L'entrada Ramon Roset condueix el tast de la “Nit dels Sumolls” del Microvi 2021 ha aparegut primer a Tastaemocions.

Tastaemocions en la XXXV Setmana Cultural de Navata

RR — Sun, 11 Oct 2020 10:53:04 +0000

La població de Navata, a la comarca de l’Alt Empordà, organitza cada any una Setmana Cultural. La Setmana Cultura de Navata consisteix en un programa d’activitats per a tots els gustos i edats ben farcit de bones propostes. En la seva XXXVèna edició van comptar amb Tastaemocions per oferir un tast de formatges catalans obert a tothom que es podia acompanyar d’una bona selecció de vins de la DO Empordà i de cerveses artesanes.

L'entrada Tastaemocions en la XXXV Setmana Cultural de Navata ha aparegut primer a Tastaemocions.

TASTAEMOCIONS A LA FIRA INTERNACIONAL DEL FORMATGE DE BERGA 2017

Ramon Roset i Morera — Sun, 12 Feb 2017 12:56:00 +0000

Els dies 4 i 5 de febrer es va celebrar a Berga la tercera edició de la Fira Internacional del Formatge. Dins del programa d’activitats de la Fira es van dos tastos guiats de formatges maridats una amb cerveses artesanes i un amb vins. Per segon any consecutiu l’organització va confiar en Tastaemocions per la conducció d’aquests tastos.

Els formatges que es van poder gaudir en aquests dos tastos van ser els següents:

El Gruyère 1655 AOP (Suïssa)

Llet d’estiu crua de vaca. Pasta cuita i premsada. Pell raspallada. Maduració de 18 mesos.

El Garrotxa de Formatgeria Blancafort (Berguedà)

Llet pasteuritzada de cabra, coagulació mixta, pasta semi i pell amb fong natural. Madurat.

El Ferrús de Formatgeria Blancafort (Berguedà)

Llet pasteuritzada de cabra, quallada àcida, pasta tova i pell florida. Maduració de 2-3 mesos.

L’Aramits ( AOP Ossau-Irati, País Basc Francès)

Formatge artesà típic del Pirineu. Llet crua d’ovella. Pasta cuita i premsada. Pell natural raspallada. Maduració de 6 mesos.

Blau de Cabra de Formatgeria Montbrú

Formatge blau elaborat amb llet pasteuritzada de cabra.

En el tast del dissabte dia 4 es van poder assaborir cinc formatges acompanyats de tres tipus de cerveses artesanes. En aquesta ocasió les cerveses eren de Mas Malta Cervesera de Santa Perpetua de la Mogoda. Les cerveses van ser les següents:

A.W.A. (American Wheat Ale)

Cervesa de blat de temporada. Estil Blânche Americanitzada. Elaborada amb coriandre i pell de taronja de curaçao tradicional de les cerveses de blat belgues. Incorpora les noves varietat de llúpols americans: el Dorado i el Liberty. Per fer predominar la frescor dels sabors cítrics dels llúpols i les espècies ha estat fermentada amb llevats líquids American Ale. 5,1%

Traginer

D’estil Ale lleugerament maltejada, equilibrada amb llúpols europeus. Una cervesa refrescant amb aromes Mediterranis. 6%

Hop The Grain (Brown IPA)

Cervesa torrada d’hivern. Amb molt de cos i amb un sabor final intens a mata xocolata. Elaborada amb llúpols Galaxy, Calypso i Simcoe. 7%.

En el tast del diumenge dia 5, els formatges es van acompanyar de vins catalans. Aquesta va ser la selecció:

Copos Blanc 2015
100% garnatxa blanca.Cellers Unió (DO Terra Alta

Babalà 2015
Carinyena blanca i muscat. Celler Coop. D’Espolla. Empordà

Sepo 2015
100% Pansa Blanca. Celler Raventós d’Alella (DO Alella)

Grapus Barrica 2015
100% chardonnay. Celler Covides (DO Penedès)

Garnatxa d’Empordà Ambre
100% garnatxa roja. Celler Coop. de Garriguella (DO Empordà

L'entrada TASTAEMOCIONS A LA FIRA INTERNACIONAL DEL FORMATGE DE BERGA 2017 ha aparegut primer a Tastaemocions.

Ramon Roset de Tastaemocions, un any més jurat del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu

Ramon Roset i Morera — Sun, 23 Oct 2016 15:13:00 +0000

Els dies 15 i 16 d’octubre de 2016 ha tingut lloc una nova edició de la mil·lenària Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell. Dins d’aquesta fira, una de les activitats més destacades és la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, que enguany ha arribat a la seva 22ena. edició.

En aquesta fira, 44 artesans formatgers dels Pirineus –catalans, aragonesos, bascos, navarresos i francesos han ofert més de 100 varietats diferents de formatges elaborats per ells mateixos.

Coincidint amb la fira es fa també un dels concurs de formatges més importants de casa nostra. En aquesta edició es va batre el rècord de formatges inscrits, amb un total de 179 dividits en 12 categories.

Per valorar-los, l’organització va convocar un jurat composat per 54 persones. Ramon Roset de Tastaemocions ha format part, un any més, del Jurat d’aquest prestigiós concurs.

Els resultats el concurs van ser:

L'entrada Ramon Roset de Tastaemocions, un any més jurat del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu ha aparegut primer a Tastaemocions.