Arxius de Cata de delicatesssen - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/category/catas/cata-de-delicatesssen/ Experiències i sensacions enogastronòmiques Mon, 23 Jan 2023 18:06:30 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.tastaemocions.com/wp-content/uploads/2017/03/cropped-logo_mosca-3-32x32.png Arxius de Cata de delicatesssen - Tastaemocions https://www.tastaemocions.com/category/catas/cata-de-delicatesssen/ 32 32 160581759 Tastaemocions al Cavatast 2022 https://www.tastaemocions.com/2022/10/tastaemocions-al-cavatast-2022/ https://www.tastaemocions.com/2022/10/tastaemocions-al-cavatast-2022/#respond Sat, 08 Oct 2022 18:02:15 +0000 https://www.tastaemocions.com/?p=29132 Un año más Tastaemocions participó en el Cavatast, la muestra de cavas y gastronomía de Sant Sadurní d’Anoia. Ramon Roset...

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]]> Un año más Tastaemocions participó en el Cavatast, la muestra de cavas y gastronomía de Sant Sadurní d’Anoia. Ramon Roset dirigió la cata titulada «El Cava y sus armonías gastronómicas» organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava, AECAVA, (antigua Instituto del Cava).

Las entradas se agotaron a los pocos minutos de ponerse a la venta y la sala del Cava Centre se llenó a rebosar de personas que no quisieron perderse esta cata de cavas armonizados con diferentes productos gourmets como ostras de Thierry, el salmón de Carpier, las anchoas de la Escala «00», queso artesano del Molí de Ger, salchichón de Cal Miqueló y chocolate de Simón Coll.

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]]> https://www.tastaemocions.com/2022/10/tastaemocions-al-cavatast-2022/feed/ 0 29132 Cavatast 2021: El cava y sus mejores armonias gastronómicas https://www.tastaemocions.com/2021/10/cavatast-2021-el-cava-y-sus-mejores-armonias-gastronomicas/ https://www.tastaemocions.com/2021/10/cavatast-2021-el-cava-y-sus-mejores-armonias-gastronomicas/#respond Sun, 03 Oct 2021 18:26:52 +0000 https://www.tastaemocions.com/?p=28904 Ramon Roset, sumiller y alma de Tastaemocions, dirigió durante el Cavatast 2021, dos sesiones de Cata maridaje en el Celler...

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]]> Ramon Roset, sumiller y alma de Tastaemocions, dirigió durante el Cavatast 2021, dos sesiones de Cata maridaje en el Celler de la Fassina de San Sadurní d’Anoia. Estas dos catas tituladas «El cava y sus mejores armonías gastronómicas» consistían en el maridaje de seis cavas con seis productos gastronómicos de alta calidad, salmón ahumado Carpier, anchoas de L’Escala, ostras Thierry Super Spéciale Normandía nº 3, salchichón de Cal Miqueló, queso Veciana Reserva del Castillo y chocolate Amatller Origens Ghana 85%.

En la primera sesión se cataron los cavas:

  • Giró Ribot – Unplugged Brut Reserva Rosé 2017
  • Codorníu – Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2015
  • Rimarts – Brut Nature Gran Reserva 2016 Especial Chardonnay
  • Torné & Bel – Brut Nature Reserva Barrica Bota de roure
  • Varias – Al·legoria Brut Reserva
  • Maset – L’Avi Pau Brut Nature Gran Reserva 2017

En la segunda sesión se cataron los cavas:

  • Vilarnau – Brut Reserva Rosé Delicat Orgànic
  • Blancher – Brut Nature Gran Reserva 2016
  • Carol Vallès – Mallerenga Brut Nature Gran Reserva 2015 Ecològic
  • Pere Mata – L’Origen Brut Gran Reserva 2015
  • Celler Vell – Estruch Extra Brut Gran Reserva 2016 Eco
  • Freixenet – Cuvée de Prestige Malvasia Reserva Dolç 2011

 

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