Comentaris a: Formatge El Tou de Casa Mateu

Per: la torreta

la torreta — Fri, 22 May 2015 11:05:56 +0000

me gustaria montar una tabla de quesos representativos de la identidad catalana, solamente el alto del copete productos premiados , naturales y artesanos , nada de industriales
donde los encuentro?que quesos puedo ofrecer ?mi idea es hacer cinco quesos de manera continua en mi local de la costa brava,el problema es quien me los vende????

Per: Cuina Cinc

Cuina Cinc — Thu, 16 Oct 2014 06:38:44 +0000

Hola Ramon, Bon dia,
He llegit el post i els comentaris anteriors. Felicitats, com sempre per la teva feina que és gran i amb gran coneixement que transmets a tots els que venim per aquí i podem gaudir-ne.
No sabia de cap concurs o reconeixement o poder se m'ha passat si ho has dit.
Compte amb mi pel recolzament que et calgui.
M'imagino que aquest cap de setmana estaràs a Sant Ermengol. L'any passat vaig conèixer als formatgers i aquest formatge. Em va agradar molt.
No puc coincidir aquest any, vaig pujar aquesta setmana.
Fins aviat i un bon dia!
fina

Per: Ramon Roset i Morera

Ramon Roset i Morera — Sun, 12 Oct 2014 09:42:58 +0000

Benvolgut Jaume,

Gràcies per les teves paraules!

Vins i formatges, formatges i vins. Saps perfectament que són les meves dues grans passions i no entenc l'una sense l'altre.

És ben cert que hem fet camí plegats primer a l'Empordà, terra que he estimat des de que hi vaig posar els peus per primera vegada i que, en part, a través teu he pogut conèixer la seva gent del vi. Molt bona gent, encantadors i generosos que ens han obert les portes de casa seva i ens han tractat com a reis. I ara estem fent camí per la Terra Alta, una altra terra meravellosa, on vaig començar la meva passió pel vi, i que també està plena de bona gent que ens rep amb els braços oberts.

I el llibre? Perquè no, però tu saps bé que primer hem d'acabar la nostra guia d'enoturisme de la Terra Alta. després el temps dirà...

Salut

Per: Jaume Pallàs

Jaume Pallàs — Fri, 10 Oct 2014 14:10:41 +0000

Ramon,
Et felicito per l’article, i pels teus 100.00, i més havent-ho fet amb el que més saps, que és parlant de formatges. Veient l’evolució del teu marcador quan parles de formatges, no entenc com encara escrius sobre vins.
El món del formatge és agraït, els escrius un article i tot seguint tens una resposta donant-te les gràcies; el món del vi dóna per descomptat que no t’ha de dir res i no escriu cap comentari.
El jurat de la DO Catalunya, va definir el teu blog, principalment, com de formatges, mostrant la seva parcialitat i ,fins i tot, incompetència. Tothom sap que els que s’havia d’endur el premi, eres tu o en Demos Bertran. Amb tot el temps passat, s’ha sentit dir amb la boca petita, però mai amb la veu alta.
Molt saben que anem fent coses junts a l’Empordà, o a la Terra Alta, que hem fet molt bones visites i molt bons tastos, també saben que et considero un venedor de fum, capaç d’emocionar-te per una cosa i pel contrari.
Crec que hauries de fer un llibre maridant vins i formatges de Catalunya, dues de les teves grans passions.

Per: Ramon Roset i Morera

Ramon Roset i Morera — Mon, 06 Oct 2014 17:28:39 +0000

Hola Clara,

Gràcies a tu per fer aquests formatges tan meravellosos!

Fins aviat

Per: Anònim

Anònim — Mon, 06 Oct 2014 16:04:48 +0000

Moltes gràcies per aquest article tan fantàstic i detallat!
Clara Ferrando, Casa Mateu de Surp