Comentaris a: FORMATGE BLAU DE SANT ROC (FORMATGES DE MUNTANYOLA, OSONA)

Per: Pep T.M

Pep T.M — Wed, 30 Jan 2013 10:23:37 +0000

Moltes gràcies per les teves recomanacions, ara mateix m'hi poso.

Salut!

Per: Ramon Roset i Morera

Ramon Roset i Morera — Tue, 29 Jan 2013 20:42:13 +0000

Hola Pep,

L'Espelt Airam és una opció perfecte pels formatges blaus. També hi va molt bé el Torelló Vittios i ja una mica més pujat de preu, el Rasim Pansit.

Si us atreviu, podeu posar un cava dolç, com per exemple l'Au 79 de Ferret Guasch o si voleu trencar motllos, el meu darrer descobriment, el DG Viticultors Brut Rosé 2010, un cava molt singular.

Per: Pep T.M

Pep T.M — Tue, 29 Jan 2013 18:36:27 +0000

Bona tarda Ramon, et volía fer una consulta, estem preparant un sopar entre amics on els formatges blaus seran els protagonistes, tots menys un seran catalans, entre ells, aquest Sant Roc. He estat fent un cop d'ull als vins dolços que vas recomanat al teu blog, l'Ètim ja l'hem tastat en varies ocasions i voldriem posar-ne un altre. Parles molt bé de L'Espelt Airam, i també el recomanes per formatges blaus, creus llavors que és una bona opció per acompanyar la taula de blaus que volem fer? O si tens alguna altra proposta més adient la tindré en compte…La idea és posar tres vins, només en tenim un de decidit, un Oporto per acompanyar l'Stilton. Moltes gràcies. Salut.

Per: Cuina Cinc

Cuina Cinc — Tue, 02 Oct 2012 19:24:30 +0000

Hola Ramon,
En el meu últim post he triat pel blau un Gramona també:))
http://cuinacinc.blogspot.com.es/2012/09/amanida-de-tardor.html
Salutacions,

Per: Lo Jaume

Lo Jaume — Sun, 31 Jul 2011 10:42:34 +0000

Hola Ramon,

Molt bè l'apunt, Trobo excel·lent les recomanacions de maridatges que fas. L'Etim verema Tardana és molt adient i a més, és un vi força asequible.

Una abraçada