Tast sensorial de formatges i vins a Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres

#

Can Perich és un restaurant que es troba situat al bell mig del poble de Sant Andreu de Llavaneres. Al capdavant del mateix hi ha en Lluís Perich, un gran entusiasta dels vins i persona inquieta per anar fent activitats que dinamitzin el restaurant.

Es va adreçar a Tastaemocions per tal d’organitzar un tast de formatges artesans catalans acompanyats de vins que ell té a la seva carta i que tria amb molta cura per satisfer la seva clientela. No cal dir que a Tastaemocions ens va fer molta il·lusió rebre aquest encàrrec, doncs com Can Perich, nosaltres també tenim la nostra seu social a Sant Andreu de Llavaneres. Per fi podíem fer un tast al nostre poble!

Amb la sala del celler del restaurant plena de gom a gom i amb llista d’espera el divendres 28 de febrer celebràvem el tast.

Es van poder tastar els següents formatges i vins:

L’Altre

Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell rentada. Cinturó d’epiàcea

Formatgeria Xauxa (Vall d’en Bas)

 

Oveja Naranja Sobre Pieles 2018

Gewürztraminer, Sauvignon Blanc i Muscat

Bodegas Fontana (Fuente de Pedro Naharro, Cuenca)

*****

El Tou dels Cadells

Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida

Formatgeria de Veciana (Anoia)

 

Lo Noi del Saxo 2018

100% garnatxa Blanca

Celler Bielsa Ruano (DO Terra Alta)

*****

Madurat Reserva

Llet crua d’ovella. Pasta premsada. Pell natural

Formatgeria de la Vall de Meranges (Cerdanya)

 

Mas Codina Xarel.lo 2017

100% xarel.lo

Fermentació en bóta de roure francès de 500 lts. i barrica de

castanyer de 300 lts. Criança de 4 mesos.

Celler Mas Codina (DO Penedès)

*****

El Tou

Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.

Formatgeria Casa Mateu (Pallars Sobirà)

 

Odissea de Naveran

Chardonnay i parellada

24 mesos de criança

Caves Naveran (DO CAVA)

*****

Puit Rústic

Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.

Formatgeria Valette (Solsonès)

 

Moscatel Cartojal Vino Dulce Natural

100% Moscatel

Bodegas Málaga Virgen (DO Málaga y Sierras de Málaga)

 

Related Posts

Deixa un comentari