Cata sensorial de quesos y vinos en Can Perich de Sant Andreu de Llavaneres

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Can Perich es un restaurante que se encuentra situado en el centro del pueblo de Sant Andreu de Llavaneres. Al frente del mismo está Lluís Perich, un gran entusiasta de los vinos y persona inquieta para organizar actividades que dinamicen el restaurante.

Se dirigió a Tastaemocions para organizar una cata de quesos artesanos catalanes acompañados de vinos que él tiene en su carta y que elige cuidadosamente para satisfacer su clientela. Huelga decir que a Tastaemocions nos hizo mucha ilusión recibir este encargo, pues como Can Perich, nosotros también tenemos nuestra sede social en Sant Andreu de Llavaneres. ¡Por fin podíamos hacer una cata en nuestro pueblo!

Con la sala de la bodega del restaurante llena a rebosar y con lista de espera el viernes 28 de febrero celebrábamos la cata.

Se pudieron probar los siguiente quesos y vinos:

L’Altre

Leche cruda de vaca. Pasta blanda. Piel lavada. Cinturón de abeto

Formatgeria Xauxa (Vall d’en Bas)

 

Oveja Naranja Sobre Pieles 2018

Gewürztraminer, Sauvignon Blanc y Muscat

Bodegas Fontana (Fuente de Pedro Naharro, Cuenca)

*****

El Tou dels Cadells

Leche cruda de cabra. Pasta blanda. Piel enmohecida

Formatgeria de Veciana (Anoia)

 

El Noi del Saxo 2018

100% garnacha Blanca

Bodega Bielsa Ruano (DO Terra Alta)

*****

Madurat Reserva

Leche cruda de oveja. Pasta prensada. Piel natural

Formatgeria de la Vall de Meranges (Cerdanya)

 

Mas Codina Xarel.lo 2017

100% xarel.lo

Fermentación en barrica de roble francés de 500 lts. y barrica de

castaño de 300 lts. Crianza de 4 meses.

Bodega Mas Codina (DO Penedès)

*****

El Tou

Leche cruda de oveja. Pasta blanda. Piel enmohecida.

Formatgeria Casa Mateu (Pallars Sobirà)

 

Odisea Naveran

Chardonnay y Parellada

24 meses de crianza

Cavas Naveran (DO CAVA)

*****

Puit Rústic

Leche cruda de oveja. Pasta blanda. Piel florida.

Formatgeria Valette (Solsonès)

 

Moscatel Cartojal Vino Dulce Natural

100% Moscatel

Bodegas Málaga Virgen (DO Málaga y Sierras de Málaga)

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