Cata de jamones de bellota 100% raza ibérica para Rosa y sus amigos

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A Rosa le regalaron hace unos meses una de nuestras catas de quesos artesanos catalanes maridado con vinos y quedó encantada. Le gustó tanto, que decidió repetir la experiencia con sus amigos, pero esta vez con jamones de bellota 100% raza ibérica maridados con vinos.

Tuvieron el placer de catar los jamones de bellota 100% raza ibérica mas famosos i reconocidos de las cuatro DOP españolas: el Joselito Gran Reserva de Guijuelo (Salamanca), el Maldonado de la DOP Dehesa de Extremadura, el 5J de la DOP Jamón de Huelva y el COVAP de la DOP Valle de los Pedroches (Córdoba).

Los jamones fueron acompañados de Cañas de Pan Feo de la Panaderia Jesús de Pozo Cañada (Albacete), Son unos picos de pan elaborados artesanalmente, a mano, uno por uno.

Un cava, el Agustí Torelló Mata Brut Gran Reserva, un champagne, el Charles de Courance Brut, una manzanilla de Sánlucar, Rey Fernando de Castilla y un vino tinto, el Protos Reserva 2009 fueron los vinos y espumosos elegidos para maridar con los jamones.

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