Tastaemocions en la Festa de la Verema de la DO Conca de Barberà

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El pasado viernes 23 de agosto, tuvimos el placer de participar en la 49 Festa de la Verema que organiza la DO Conca de Barberà y el Ayuntamiento de l’Espluga de Francolí. Con la sala de actividades del Museu de la Vida Rural de l’Espluga de Francolí completamente llena, los asistentes pudieron disfrutar de una cata guiada y maridada de quesos artesanos catalanes y vinos de la DO Conca de Barberà.

Los quesos y los vinos catados fueron los siguientes:

QUESOS

VINOS

El Put

Leche cruda de vaca

Pasta blanda y piel florida blanca

2 meses de maduración

Formatgeria Le Bolut (Pla de l’Estany)

Puig de Solivella Blanc 2018

80% macabeo, 20% parellada

Celler Castell d’Or

L’Altre

Leche cruda de vaca

Pasta blanda y piel lavada

Cinturón de corteza de aveto

2 meses de maduración

Formatgeria Xauxa (Garrotxa)

Sanstravé Llum de Vi Blanc 2018

Chardonnay, muscat

Celler Cal Gasset. Solivella

Rull Cendrat

Leche cruda de cabra

Pasta blanda y piel enmohecida con ceniza

2 meses de maduración

Formatgeria Cuirols (Berguedà)

Abadia de Poblet Criança 2016

Macabeo y parellada

Criado con lías en depósito de cemento

Celler Abadia de Poblet

Garrotxa

Leche pasteurizada de cabra

Pasta prensada y piel florida

6 semanas de maduración

Formatgeria Sant Gil d’Albió (Conca de B.)

Portell La Parellada Brut Reserva 2016

100% parellada

18-20 meses de crianza

Vinícola del Sarral

Blau del Nét

Leche cruda de oveja

Azul. Pasta blanda y piel florida

12 semanas de maduración

Formatges Camps (Pla d’Urgell)

Mas de la Pansa Trepat Dolç

100% trepat

Celler Mas de la Pansa. Round Village

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