La Marina havia participat en un dels nostres tastos i quan va arribar el moment de fer-li un regal d’aniversari a un dels seus amics molt amant dels formatges no va dubtar en proposar a la resta de la colla d’amics de obsequiar-lo amb un dels nostres tastos. I així ho van fer!
L’homenatjat va quedar molt sorprès quan en arribar a casa seva es va trobar que a part de la seva colla d’amics hi érem nosaltres i que tot estava a punt per fer un tast guiat de formatges harmonitzat amb vins. Tota la colla s’ho va passar d’allò més bé, assaborint els formatges i els vins que els hi vàrem preparar.
Els formatges i els vins triats van ser:
Les Llosses Madurat
Llet pasteuritzada de vaca. Pasta premsada. Pell natural
Formatgeria Pujol Orra (Les Llosses, Ripollès)
Clot d’Encís Blanc de Noirs 2015
100% garnatxa negre
Sant Josep Wines (DO Terra Alta)
La Pubilla
Llet crua de vaca. Pasta premsada. Pell rentada amb cava
Formatgeria Murgó (Sant Iscle de Vallalta, Maresme)
Experiència Parellada 2015
100% parellada.
Succés Vinícola (DO Conca de Barberà)
El Rull Cendrat
Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida cendrada.
Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà)
Marta Violet 2016
Macabeu, Muscat de Frontignan, Xarel·lo
Celler Canals Canals (DO Penedès)
Cremós d’Alba
Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria Mas Alba (, Pla de l’Estany)
Xic Xarel·lo 2016
100% xarel·lo
Caves Agustí Torelló Mata (DO Penedès)
Marí
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria Mas Marcè (Siurana d’Empordà, Alt Empordà)
Els Nanos 2016
100% Macabeu
Celler Josep Foraster (DO Conca de Barberà)
D’Arnau
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida i rentada
Formatges Camps (Palau d’Anglesola, Pla d’Urgell)
Cava OH! Brut
Macabeu, xarel·lo i parellada. 12 mesos criança
Caves Grup Oliveda (DO CAVA)
