TAST DE FORMATGES I VINS AL CENTRE CULTURAL CAN LLEONART D’ALELLA

#

Després de l’exitós tast de peixos fumats que vàrem realitzar al Centre Cultural Can Lleonart d’Alella fa uns mesos, els responsables del Centre han tornat a confiar en Tastaemocions per conduir una nova activitat. Aquesta vegada el tast triat ha estat el nostre tast de formatges artesans de Catalunya harmonitzats amb vins catalans.

L’èxit de la convocatòria, que va esgotar totalment les places que hi havia disponibles, ha fet que s’hagués de fer el tast a la sala “Les Golfes”, un magnífic espai amb una capacitat superior a la sala on normalment es fan els tastos.

Els assistents s’ho van pasar d’allò més bé amb els jocs organolèptics que els vàrem anar proposant, tot gaudint del tast de cinc dels formatges més emblemàtics que s’elaboren actualment a Catalunya:

El Botàs
Llet crua de vaca. Pell rentada.
Formatgeria Molí de Ger (Ger, Cerdanya)

Cuirol Rodó
Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà)

Carrat
Llet pasteuritzada de cabra. Pasta tova. Pell cendrada i florida.
Formatgeria Bauma (Borredà, Berguedà)

El Tou
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria Casa Mateu (Surp, Pallars Sobirà)

Blau de Jutglar
Llet crua de vaca. Pasta tova. Blau. Pell florida
Formatgeria Reixagó (Olost, Lluçanès)

Cadascun dels formatges es va acompanyar d’un vi. Els vins tastats van ser:

Guillamina 2015
Sauvignon Blanc, Garnatxa Blanc, Gewurztraminer, Chardonnay i Albarinyo
Celler Cercavins (Verdú, DO Costers del Segre

Sepo 2016
Pansa blanca
Celler Raventós d’Alella (DO Alella)

Babalà 2016
Carinyena blanca i muscat
Celler Cooperatiu d’Espolla (Espolla, Alt Empordà)

Gran Copos 2015
Garnatxa Blanca
Cellers Unió (DO Terra Alta)

Garnatxa d’Empordà
Garnatxa roja
Celler Cooperatiu d’Espolla (Espolla, Alt Empordà)

Related Posts

Deixa un comentari