TASTAEMOCIONS EN EL 40 ANIVERSARI DE LA GEMMA

#

En aquests quasi dos anys que porto fent tastos he tingut el goig de poder fer tastos a grups de particulars amb motiu de moltes celebracions. He fet un bon grapat de comiats de soltera, hem celebrat 30, 40, 50 i 60’s aniversaris, reunions d’amics, etc. Sempre és molt gratificant rebre l’encàrrec de ser el fil conductor de les celebracions, al mateix temps que és una gran responsabilitat. He estat testimoni d’amfitrions angoixats, en els moments previs al tast, per si quedarien bé, si estaríem a l’alçada, si els convidats passarien gana o altres neguits. En tots els cassos, la seva cara de satisfacció quan m’acomiado d’ells no té preu.

Aquest passat mes de novembre vaig rebre un encàrrec molt especial. La meva germana petita, la Gemma, volia obsequiar als seus amics amb un tast de formatges harmonitzat amb vins amb motiu del seu 40 aniversari, amb un “Tastaemocions” com diu ella.

 

 
No cal dir que em va fer molta il·lusió l’encàrrec. Així el primer diumenge de novembre, va reunir als seus amics per fer el tast. Ells viuen a Gironella, el nostre poble natal, a la comarca del Berguedà. El Berguedà és terra de grans formatgers, així que per sorprendre’ls no vaig posar cap formatge elaborat a la nostra estimada comarca.

La tria de formatges i vins va ser la següent:

Reixagó
Llet crua de vaca. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria Reixagó (Olost, Osona)
Guillamina 2014
Macabeu, sauvignon blanc, gewürztraminer
Celler Cercavins (DO Costers del Segre)
Botàs
Llet crua de vaca. Pasta semi. Pell rentada
Formatgeria Molí de Ger (Ger, Cerdanya)
Babalà 2014
Carinyena blanca, moscat
Celler Coop. d’Espolla (Sense DO)
La Calma
Llet crua de cabra. Pasta tova. Pell florida
Formatgeria del Montseny (Montseny, Vallès Oriental)
SO 2014
100% Xarel·lo
Celler Castellroig (DO Penedès)
Petit Montseny
Llet crua de cabra. Pasta dura. Pell natural
Formatgeria del Montseny (Montseny, Vallès Oriental)
Sepo 2014
100% pansa blanca
Celler Marquès d’Alella (DO Alella)
Vilademàger Serrat d’Ovella
Llet crua d’ovella. Pasta dura. Pell natural
Formatgeria Ancosa (La Llacuna, Anoia)
Mas Donís Blanc 2014
100% garnatxa blanca
Celler de Capçanes (DO Montsant)
Puit Rústic
Llet crua d’ovella. Pasta tova. Pell florida.
Formatgeria Valette (St. Llorenç M, Solsonès)
Vesper de la Gloriosa 2013, escumós ancestral
Macabeu, xarel·lo
Celler Vinyes Singulars (Penedès)

 

Tots els seus amics van quedar sorpresos però molt satisfets amb l’experiència de fer un tast sensorial guiat de formatges i vins.  Les seves cares de satisfacció els delataven!

Related Posts

Deixa un comentari